Готовим дома: Рецепты с фото от Олеси

Уникальность консервированных помидор в том, что содержание в них ликопина (мощный антиоксидант) больше, чем в свежих плодах. Ликопин снижает риск заболеть раком и получить инфаркт. Ботва моркови не только придает помидорам сладковатый вкус, но и обогащает их витаминами.
В 100 гр. консервированных помидор не содержится жиров, белков – 1,1гр. и 4,2 гр. – углеводов
Ингредиенты:

• Бурые помидоры,
• Чеснок,
• Лавровый лист,
• Черный перец (горошком),
• Стебли ботвы моркови

Маринад:

• Воды – 5л.,
• Сахар – 20 ст.л.,
• Соль – 5ст.л.,
• Уксус (9%) – 350 мл

Пошаговый рецепт:
1. Стеклянные банки стерилизуем и сушим. Наиболее практично использовать 3-х литровые банки.
2. На днище каждой банки раскладываем специи: 5-7 горошин черного перца, 3-4 стебелька ботвы моркови, 1 зубчик чеснока и 1 листик лаврового листа
3. Заливаем кипятком банку, заполненную помидорами, закрываем её крышкой на 15-20 минут.
4. Сливаем воду, повторно кипятим и снова заливаем кипятком банку с помидорами, затем закрываем её крышкой на этот раз уже на пол часа
5. В это время готовим маринад из расчета 5 ст.л. соли и 20 ст.л. сахара на 5 литров воды, как только вода закипит, добавляем 350мл. уксуса
6. Моментально заливаем маринадом банки с помидорами и закручиваем крышки.
7. Закрученные банки с помидорами надо опрокинуть вверх дном и потеплее укутать.
8. Когда банки остынут, их можно употреблять.

Приятного аппетита!

Одним из важных и полезных продуктов питания, который занял стол человека, стало яйцо. Яйца очень доступные по цене, распространенный и полезный продукт. Человек может употреблять яйца всех видов птиц и даже некоторых рептилий, например, черепах. Наибольшее распространение в употреблении получили куриные яйца. Этот продукт можно употреблять в любом виде. Но будьте осторожны – в сырых яйцах может быть инфекция сальмонеллы.
Яйца содержат уникальную комбинацию протеинов и полезных жиров. Польза продукта огромная: одно куриное яйцо обеспечивает Вас 12-14% дневной нормы белка. В состав этих белков входят почти все аминокислоты, необходимые человеку. Также яйца содержат целый ряд витаминов – группы В(В12, В3), D, А, E, минералов – фосфор, селен, магний. Яйца – источник железа и цинка.
Продукт обладает антиоксидантными свойствами, его употребление снижает риск появления онкологических заболеваний.