Готовим дома вкусные новогодние рецепты блюд. И открываем кулинарные секреты: Блины, салаты, торты и котлеты, вареники, пельмени и супы, оладьи, пирожки и бутерброды, - Готовим дома мы не первый год!

Австрийская кухня

Рубрика: Кухни мира

Австрийская кухня

Под словами “австрийская кухня” подразумевается прежде всего венская кухня. Остальные регионы Австрии представляют не отдельные кухни, а лишь вариации блюд, которые испокон веков считались исконно венскими.
Венская кухня вобрала в себя самые разные особенности блюд многонационального населения империи. Так исторически сложилось, что разные кухни мира принесли что-то свое в кухню Австрии.

Австрийская кухня – это блюда из свинины, пиво и, конечно же, бесчисленное количество десертов и выпечки. Особняком стоит венский кофе, который своим божественным вкусом сводит с ума не только заядлых кофеманов, но даже и тех, кто в обыденной жизни равнодушен к кофе.

Посещая Австрию, обязательно нужно попробовать венский шницель, живое пиво, местные кнедлики, штрудели, пудинги и всемирно известный шоколадный торт Захер. И если мясными коронными блюдами могут похвастаться многие кухни мира, то по сладостям австрийская кухня на первом месте.

Что интересно, со всех уголков огромной Австро-Венгерской империи все лучшее стекалось в Вену, а не Вена диктовала свои правила и моду. Также случилось и с едой. Многие блюда австрийской кухни родом из крестьянских домиков, но благодаря постоянным усовершенствованиям, они услаждали вкусы обитателей роскошных дворцов. Все эти исторические особенности обусловили приятное свойство австрийской кухни – ее блюда просты в приготовлении и не содержат дорогих и экзотических продуктов.

Коблер из персиков и черники

Рубрика: ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА

Коблер из персиков и черники

Диетические рецепты питания не всегда предполагают удовольствие при употреблении таких блюд, а побаловать себя сладеньким все равно хочется. Предлагаемый вкусный диетический рецепт десерта – фигуру точно не испортит.

  • Общее время приготовления – 50 минут
  • Количество порций – 8
  • Общий вес готового блюда – 400 г
  • Калорийность одной порции – 212 калорий
  • Содержит в одной порции: жиров – 3,5 г, белков – 2,8 г, углеводов – 43,8 г

Ингредиенты на 8 порций коблера:

  • Средние персики – 8
  • Черника – 2 стакана
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Корица молотая – 1/2 ч. ложки
  • Мука – 1 стакан
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
  • Пищевая сода – 1/8 ч. ложки
  • Соль – 1/4 ч. ложки
  • Маргарин или легкое сливочное масло – 2 ст. ложки
  • Нежирный йогурт без наполнителей – 6 ст. ложек

1. Форму для запекания смазать жиром.
2. На дно выложить очищенные и порезанные ломтиками персики и посыпать их черникой.
3. Перемешать 2 ст. ложки сахара с корицей, если в наличии нет ванильного йогурта, добавить ванильный сахар. Посыпать сверху чернику. Можно взбрызнуть лимонным соком.
4. Запекать в духовке 15 минут при температуре 190-200 градусов.
5. Перемешать муку, оставшийся сахар, разрыхлитель соду, соль, добавить масло или маргарин и размять все вилкой. Затем добавить йогурт и замесить тесто.
6. Хорошо вымешенное тесто раскатать до толщины карандаша, разрезать на бисквиты и разложить их поверх фруктово-ягодной смеси.
7. Запекать до золотистого цвета бисквитов, около 30 минут.

  • При желании, готовый десерт можно украсить веточками мяты.
  • Часть муки в приведенном рецепте диетического десерта можно заменить третью стакана овсяных хлопьев.
Кулинарные рецепты
Подпишись на рецепты! по RSS Кулинария готовим дома.

Напишите ваш e-mail и получай новые фото и видео рецепты

Рецепты блюд
  • ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ
  • ВЫПЕЧКА
  • Гарниры
  • Готовим в микроволновой печи
  • Готовим ГРИЛЬ рецепты
  • Готовим дома ВТОРЫЕ БЛЮДА
  • Готовим дома ДЕСЕРТЫ
  • Готовим дома ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
  • Готовим дома ЗАКУСКИ
  • Готовим дома МЯСНЫЕ БЛЮДА
  • Готовим дома НАПИТКИ
  • Готовим дома ПЕРВЫЕ БЛЮДА
  • ДЕШЕВЫЙ РЕЦЕПТ
  • ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА
  • Кулинарные новости
  • Кухни мира
  • МЕНЮ ДНЯ
  • Польза и вред продуктов
  • ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
  • ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
  • Разное
  • Рецепты для детей
  • Рецепты для поста
  • РЕЦЕПТЫ СЕЗОНОВ
  • РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН
  • РЫБНЫЕ БЛЮДА
  • САЛАТЫ
  • СОУСЫ
  • Опрос

      Где вы покупаете продукты питания?

      Всего проголосовало: 1
      Архив опроса

      Loading ... Loading ...
    Благотворительный фонд помощи детям с онкологическими и онкогематологическими заболеваниями «Жизнь».