Готовим дома вкусные новогодние рецепты блюд. И открываем кулинарные секреты: Блины, салаты, торты и котлеты, вареники, пельмени и супы, оладьи, пирожки и бутерброды, - Готовим дома мы не первый год!

Украшение новогодней елки своими руками

Рубрика: Новогодние рецепты

Украшение новогодней елки своими руками
По традиции украшение новогодней елки – главный ритуал, предшествующий новогоднему празднеству. И все домочадцы с удовольствием принимают в нем активное участие.
Но как быть, если в хлопотах и суете приготовлений к наступающему празднику зимы, вы совсем позабыли о хвойной красавице? Надо смастерить ее самому! Новогодние украшения своими руками можно легко и быстро изготовить из подручных средств.
Найти дома небольшой кусок картона, немного кружева и лист белой бумаги не составит большого труда. Из этого то мы и соорудим нашу чудесную снежную ёлочку!
Из картона вырезаем ёлку, которую оклеиваем белой бумагой. Затем обматываем ее кружевом, закрепляя его небольшим количеством клея в конце и в начале нашей работы. Теперь мы можем украсить поделку различными бусинами, цветными кнопками, тем, что найдется у вас дома.
И вот наша елочка, которая послужит отличным украшением новогоднего стола, готова!

загрузка...

Украшение новогодних блюд Снеговик

Рубрика: Новогодние рецепты

Украшение новогодних блюд Снеговик
Как вы думаете будет оригинально снеговик на новогоднем столе? Я думаю да. Попробуем построить нашего снеговика думаю оригинально будет украшено новогодние блюдо. Не можно представить новогодний стол без сыра. А кто не любит сыр, простите, но вам не повезло. Иногда можно получить оригинальное украшение новогодних блюда от слишком простого. Попробуем из сыра получить наше блюдо которое точно подойдет вашему новогоднему столу. Сейчас шагами попробуем приготовить украшение новогоднего блюда  снеговик.

  1. Натрите сыр на мелкой терке.
  2. Добавьте немножко майонеза и чеснока.
  3. Приготовьте из полученного небольшие сырные шарики незабытая добавить в них сюрприз в виде лесных орехов, чтоб узнать кому повезет в предыдущем году.
  4. Обваляйте их в белой кокосовой стружке, так чтоб был похож на снежки.
  5. Приготовьте три снежка, и с помощи зубочистки попытайтесь посадить на друг друга как в детстве мы строили снеговики.
    Запомните, ведь думаю на свете нету никого кто не видел этот процесс.
  6. После получения формы украсим снеговик нос конечно же с помощи морковки, глаза можно фасолью или если есть что то еще поудобнее.

Вот вам и получится украшение новогоднего блюда снеговик который и вправду вспомните всегда на новогоднем столу.

Новогоднее меню: Салат «Новогодняя шишка»

Рубрика: Новогодние рецепты

Новогоднее меню: салат новогодняя шишка

Такой новогодний салат поднимет настроение даже самым закоренелым пессимистам, а оригинальное оформление салата приятно удивит гостей!

Продукты для приготовления рецепта новогоднего меню – салат  “Новогодняя шишка”:

  • Сливочный сыр – 300 грамм
  • Ветчина – 200 грамм
  • Кедровые орешки – 50 грамм
  • Укроп – 20 грамм
  • Майонез – 50 грамм
  • Миндаль – для украшения
  • Соль, чеснок – по вкусу
  • Крекеры со вкусом бекона

Процесс приготовления рецепта на Новый год 2011 – новогодний салат “Шишка”:

  1. Ветчину нарезаем очень мелкими кубиками.
  2. Сливочный сыр взбиваем блендером с предварительно нарезанным укропом (веточку укропа оставляем для украшения), чесноком (можно не добавлять), майонезом и солью.
  3. Взбитый сыр выкладываем в другую посуду и добавляем кубики ветчины и кедровые орехи, солим массу и хорошо перемешиваем ложкой.
  4. Ставим салат в холодильник на 20 минут.
  5. Миндаль подсушиваем в духовке или на сковороде, периодически помешивая в течение 15-20 минут. Охлажденный салат выкладываем на блюдо, в котором он будет подаваться в форме шишки и украшаем миндальными орешками острым концом к себе (смотрите фото), а толстый конец шишки украшаем веточкой укропа.
  6. При подаче гарнируем такой салат крекерами со вкусом бекона.

Приятного аппетита и счастливого Нового Года 2011!

Новогодний салат Оливье – салат проще простого!!!

Рубрика: Новогодние рецепты

Салат оливье за 10 минут - салат проще простого

Накануне новогодних праздников все мы вспоминаем одного замечательного человека – Люсьена Оливье – основателя незаменимого, ставшего традиционным для русского человека салата. Говорят, что секрет настоящего салата «Оливье» знаменитый шеф-повар унес с собой в могилу, а его современники восстановили рецепт в конце 19 века. По восстановленной рецептуре первоначальный состав салата «Оливье» был таков:

  • 2 рябчика
  • 25 штук отварных раков
  • телячий язык
  • полбанки пикулей
  • четверть фунта паюсной икры
  • полфунта свежего салата
  • полбанки сои кабуль
  • два свежих огурца
  • четверть фунта каперсов
  • 5 яиц вкрутую

Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта оливкового масла.
Однако, по отзывам постоянных клиентов, пробовавших настоящий салат «Оливье», это был по вкусу не тот салат, хотя и очень похожий. Если склонны к экспериментам – попробуйте приготовить.

В советское время рецепт салата «Оливье» неоднократно модифицировался, но неизменными оставались основные ингредиенты:

  • Яйца
  • Колбаса «Докторская»
  • Зеленый горошек
  • Маринованные огурцы
  • Майонез

В разные периоды в наш новогодний салат «Оливье» добавлялись и вареная морковь и яблоки и лук, а колбаса заменялась на отварное мясо – процесс же приготовления оставался неизменным – все ингредиенты нарезались кубиками, добавлялся зеленый горошек, майонез и соль по вкусу.
Каждая хозяйка пытается внести свою изюминку даже в такое традиционное блюдо как новогодний салат «Оливье» – вот и сегодня когда весь мир «ускоряется», предлагаю вашему вниманию вариант самого быстрого простого рецепта салата «Оливье» на приготовление которого уходит максимум 10 минут.

Салат «Оливье» с омлетом за 10 минут – салат проще простого!


Оливье быстрый рецепт за 10 минут

Продукты для приготовления рецепта новогоднего салата оливье с омлетом:

  • Картофель отварной – 4 штуки
  • Колбаса – 200 грамм
  • Маринованные огурцы – 2 штуки
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Для омлета:
  • Яйца – 2 штуки
  • Сметана – 1 столовая ложка
  • Горчица – 0,5 чайной ложки
  • Мука – 2 столовых ложки

Процесс приготовления рецепта на Новый год 2011 – новогодний салат оливье – салат проще простого:

  1. Колбасу и огурцы измельчаем в комбайне (если комбайна нет – нарезаем мелко ножом).
  2. Выкладываем измельченные колбасу и огурцы в салатник, добавляем нарезанный картофель и зеленый горошек, майонез, подсаливаем.
  3. Варить яйца дольше, чем жарить, поэтому для ускорения процесса приготовления делаем омлет из яиц, сметаны, горчицы, муки и соли – готовую смесь выливаем на сковороду и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.
  4. Готовый омлет нарезаем кубиками и добавляем в салат, хорошо перемешиваем.

Быстрый салат «Оливье» для современного новогоднего стола готов!

P.S. Кстати, в 2008 году «неожиданно» обнаружилась и «восстановилась» могила известного шеф-повара Люсьена Оливье в Москве на Введенском кладбище, так что все почитатели знаменитого салата могут почтить его светлую память.

Детский новогодний десерт «Кролик»

Рубрика: Новогодние рецепты, Рецепты для детей

Десерт "Кролик" - рецепт приготовления

Продукты для приготовления детского новогоднего десерта «Кролик»:

  • Консервированная груша – 1 половинка
  • Листья салата
  • Изюм – 3 штуки
  • Миндаль – 2 штуки
  • Мелкая морковь – 1 штука
  • Петрушка – 1 веточка
  • Взбитые сливки в баллоне

Процесс приготовления десерта для детей на Новый 2011 год – новогодний десерт “Кролик”:

  1. На блюдо выложить красиво листья салата и половинку консервированной груши.
  2. В узкой части груши закрепить глазки и носик кролика из изюма, а вертикально за глазками – ушки из миндаля.
  3. Маленькую морковку надрезать с толстого кончика и вставить веточку петрушки, положить морковку перед мордочкой кролика.
  4. В широкой части груши сделать кролику хвост из сливок.
  5. Подавать сразу же.

Приятного аппетита и крепкого здоровья вашим деткам!

Новогодний гарнир: Картофель «Дофинэ»

Рубрика: Гарниры, Новогодние рецепты

Новогодний гарнир: картофель Дофинэ рецепт

Продукты для приготовления рецепта французской кухни – картофеля “Дофинэ”:

  • Картофель – 1 кг
  • Яйца – 2 штуки
  • Молоко – 1 стакан
  • Сыр – 200 грамм
  • Чеснок – 3 зубка
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу

Процесс приготовления рецепта новогоднего гарнира картофель «Дофинэ»:

  1. Картофель нарезаем тонкими кружками, и смешиваем с половиной нормы тертого сыра, мускатным орехом, солью, перцем.
  2. В полученную массу вливаем сырые яйца и молоко.
  3. Форму для запекания смазываем маслом и натираем тертым чесноком.
  4. Все перемешиваем и кладем в форму.
  5. Посыпаем оставшимся сыром и рубленым маслом. Запекаем 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

Новогодняя закуска: Крекеры с красной икрой

Рубрика: Новогодние рецепты

крекеры с икрой

Просто, быстро и вкусно! Идеальный рецепт закуски для тех, кто любит экономить время.

Продукты для приготовления рецепта:

  • Крекеры со вкусом укропа- 20 штук
  • Яйцо – 1 штука
  • Сыр твердый – 100 грамм
  • Икра красная – 100 грамм
  • Майонез
  • Пертушка

Готовим дома крекеры с красной икрой:

  1. Яйцо отвариваем и натираем вместе с сыром на мелкой терке, добавляем майонез, тщательно перемешиваем.
  2. На крекеры намазываем сырно-яичную массу и кладем икру.
  3. Украшаем петрушкой.

Приятных Новогодних праздников!

Белые грибы в молоке

Рубрика: САЛАТЫ

Белые грибы в молоке рецепт

  1. Вскипятить молоко, подсолить (можно добавить бульонный кубик Галины Бланки или Магги),  лавровый лист. В кипящее молоко бросить порезанные кубиками сырые белые грибы. Для блюда можно взять спелые, с зеленым низом грибочки, так как молодые грибы выйдут твердыми. Варить 20-30 минут.
  2. Одновременно поджарить на сковороде на растительном масле лук с мукой.
  3. К концу варки высыпать, помешивая, чтобы не было комочков, лук в молоко с грибами. Затем добавить зелень – укроп, петрушка и т.д.
  4. Подавать в глубоких мисках.

Карамельные яблочки

Рубрика: Готовим дома ДЕСЕРТЫ

Карамельные яблочки

Карамельные яблочки – полезный и быстрый в приготовлении десерт. Такой десерт ещё называют диснеевскими яблочками.

  • 12 штук яблок среднего размера без хвостиков (вкуснее получается десерт с яблоками кисловатого вкуса)
  • 200 грамм темного шоколада
  • крошка арахиса
  • 300 грамм сахара
  • 2 столовые ложки воды
  • 30 грамм сливочного масла
  • деревянные палочки

Диснеевские яблочки мы будем делать двух видом – в шоколадной глазури и в карамели.

Подготовим яблоки. Каждое яблочко хорошо вымоем, просушим, удалим хвостик и вставим вместо хвостика деревянную палочку. Подготовим место, где яблоки будут застывать после обработки шоколадной глазурью или карамелью: застелим противень пергаментной бумагой .

  1. Для приготовления яблочного десерта в шоколадной глазури растопить шоколад и опустить яблоко в глазури на две трети и обсыпать арахисовой стружкой. Поставить сушиться на противень с пергаментом. Обработать таким образом половину яблок.
  2. Для карамели сахар разогреть в кастрюле с толстым дном с добавлением 2 столовых ложек воды. Когда сахар растворится добавить 30 грамм сливочного масла и только тогда можно карамель перемешать, довести до золотисто-коричневого цвета, переставить на водяную баню. Окунуть каждое яблочко в карамель и положить на противень. Можно обсыпать карамельное яблочко кокосовой или миндальной стружкой, тертым печеньем. Отправить в холодильник на 1 час для застывания.
Кулинарные рецепты
Подпишись на рецепты! по RSS Кулинария готовим дома.

Напишите ваш e-mail и получай новые фото и видео рецепты

Рецепты блюд
  • ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ
  • ВЫПЕЧКА
  • Гарниры
  • Готовим ГРИЛЬ рецепты
  • Готовим дома ВТОРЫЕ БЛЮДА
  • Готовим дома ДЕСЕРТЫ
  • Готовим дома ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
  • Готовим дома ЗАКУСКИ
  • Готовим дома МЯСНЫЕ БЛЮДА
  • Готовим дома НАПИТКИ
  • Готовим дома ПЕРВЫЕ БЛЮДА
  • ДЕШЕВЫЙ РЕЦЕПТ
  • ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА
  • Кулинарные новости
  • Кухни мира
  • МЕНЮ ДНЯ
  • Польза и вред продуктов
  • ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
  • ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
  • Разное
  • Рецепты для детей
  • Рецепты для поста
  • РЕЦЕПТЫ СЕЗОНОВ
  • РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН
  • РЫБНЫЕ БЛЮДА
  • САЛАТЫ
  • СОУСЫ
  • Опрос

      Лучший помощник на кухне для Вас:

      Всего проголосовало: 1
      Архив опроса

      Loading ... Loading ...