Бутерброды: самые вкусные рецепты праздничных бутербродов, канапе на шпажках

«Живи дитя природы, будь весел и здоров, и кушай бутерброды на грани двух миров»

Вадим Шефнер

Бутерброды – самая распространенная и любимая закуска – их можно подать к завтраку, ужину, полднику, брать в дорогу, на пикники, даже праздничный стол не обходится без этой простой закуски (к тому же калорийность бутерброда с колбасой или сыром – не более 300 ккал, так что даже есть такой вид диеты – бутербродная). Так что же такое бутерброд? Бутерброд (переводится с немецкого языка как хлеб с маслом – Butterbrot ) — закуска, состоящая из ломтика белого или ржаного хлеба, и, обычно, смазанного маслом, поверх которого уложен кусочек сыра, колбасы, рыбы, икра или другие продукты. Бутербродов насчитывается огромное количество видов— от классических – с маслом, сыром или колбасой, до многослойных – из различных сортов мяса, рыбы, морепродуктов, паштетов, овощей.

Бутерброды могут быть как холодной, так и горячей закуской. Горячие бутерброды представляют собой тот же обычный бутерброд (вместо масла здесь уместно использовать различные соусы – майонез, горчица, кетчуп), только разогреваемый в процессе приготовления и употребляемый в горячем виде. Поверх начинки такого бутерброда кладут сыр (либо кусочком, либо натертый) как только сыр начинает плавиться в процессе разогревания – горячий бутерброд готов к употреблению!

Самые вкусные горячие бутерброды:
Также в кулинарии бутерброды можно классифицировать на:

• открытые (один кусок хлеба , на котором и располагаются все ингредиенты бутерброда). . Для таких бутербродов лучше всего использовать белый пшеничный хлеб (батон) или ржаной хлеб- кирпичик. Ломтики для открытых бутербродов нарезают толщиной 1-1,5 см.
• закрытые (или сандвичи – начинка такого бутерброда расположена между двумя кусками хлеба). Для закрытых бутербродов (сандвичей) хлеб нарезают более тонко – два тонких ломтика хлеба толщиной около 0,5 см.
• канапе (маленькие бутерброды на подсушенном (поджаренном) кусочке хлеба). Длина и диаметр канапе составляют 3,5-4,5 см, часто канапе украшаются шпажками с нанизанными на них начинками, а по внешнему виду канапе напоминают маленькие пирожные.
• тартинки – маленькие бутерброды на фигурно вырезанном хлебе или крекере, смазанные сливочным маслом или специальной пастой с однородной начинкой. Тартинки могут быть и горячей закуской с использованием соуса.

Наши «Бутерброд рецепты» помогут подобрать быстрые, простые и вкусные рецепты бутербродов:
Бутерброды на скорую руку (простые рецепты бутербродов): бутерброды с сыром, бутерброды с колбасой, с пастой для бутербродов, бутерброды с маслом
Бутерброды для детей (детские бутерброды, «Смешарики», ): «Король бутербродов» (ну а для того, чтобы Ваше чадо лучше уплетало Ваши кулинарные бутербродные шедевры необходимо скачать игру Король бутербродов бесплатно – дети будут в восторге)
Бутерброды праздничные: бутерброд с икрой красной (черной),
Оригинальные канапе:

Простые кулинарные рецепты бутербродов с фото (бутерброды в картинках) на сайте Готовим дома – Рецепты от Олеси:

• Померанчевые бутерброды
• Бутерброд с языком
• Бутерброд “Асорти”
• Бутерброды с сельдью и брынзой
• Бутерброды со шпротами и помидорами

А знаете ли Вы, что:

• Специально для военнослужащих американской армии был разработан супер-бутерброд, который не портится в течение … трех лет…
• В ливанской деревне Кфар Катра был изготовлен самый большой в мире бутерброд длиной 720 метров.
• Самый дорогой бутерброд можно приобрести в лондонском супермаркете за 85 фунтов стерлингов. В состав такого бутерброда входит: мраморная говядина Wagyu, ломтики фуа-гра, майонез из масла трюфелей, сыр Brie de meaux, салат руккола, перец, и помидоры черри.
• Ежегодно 50 жителей Чикаго участвуют в конкурсе по приготовлению бутербродов из 20 ингредиентов за одну минуту. На скорую руку бутерброды были приготовлены за рекордно короткое время – 32 секунды.