Дома готовим ру Осень, кулинарные рецепты блюд с фото и видео

Рецепт: Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты.

Букетики срезать с цветной капусты, отварить, процедить.
Остальные части отварить и протереть.
Соединить оба навара и протертую капусту, дать закипеть, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 1 стакан сливок или молока, размешанных с 6 чайн. ложками муки.
Когда все прокипит, добавить 1 ст. ложку масла, 1 стакан сливок или молока, размешанных с 2 желтками, букетики цветной капусты;
прогреть не кипятя.

Репа, фаршированная кашей манной.

12 штук репы средней величины очистить, сделать крестообразный надрез на верхушке каждой, разместить на противне, залить подсоленной водой, поставить в духовку.
Когда репа начнет делаться мягкой, выскоблить середину, чтобы стенки и дно могли удержать фарш.
Вскипятить 2 стакана молока, досыпать 4 ст. ложки манной крупы, посолить.
Когда каша остынет, прибавить: 1 яйцо, 1 ст. ложку масла, рубленую зелень, перемешать, ...
Читать рецепт с фото и видео >>

Рецепт супа из сельдерея с картофелем.

Сварить очищенный картофель, процедить, протереть.
Сельдерей очистить, нашинковать, сварить в подсоленном кипятке.
Прибавить тертый картофель, подрумяненный в масле шинкованный лук, 1 ст. ложку масла, прогреть не кипятя.

Рецепт супа молочного с клецками заварными