Сельдь под шубой

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ Готовим дома А теперь- классика... Думаю, что базовый рецепт знают и помнят все. Но я его, на всякий случай, напомню:
  1. слой (самый нижний) - очищенная селедка
  2. слой - мелко-мелко нарезанный репчатый лук
  3. слой - майонез
  4. слой - картошка
  5. слой - майонез
  6. слой - отварная морковка
  7. слой - майонез
  8. слой - отварная свекла
  9. слой - майонез
Морковь, картошка и свекла тоже режутся как можно мельче. Блюдо должно постоять в тепле, чтобы все слои ...
Читать рецепт с фото и видео >>

КУЛИНАРИЯ рецепты: Капуста под соусом “Бешамель”

Капуста под соусом "Бешамель" 2 небольших плотных кочана капусты:
  1. Разрезать пополам в длину.
  2. Залить 3 стака­нами горячего подсоленного молока.
  3. Поста­вить варить.
Когда капуста размякнет:
  1. Процедить ее.
  2. Порезать ломтями в длину.
  3. Обвалять в муке.
  4. Обжарить в масле.
Для соуса "Бешамель":
  1. К оставшемуся от варки капусты молоку долить еще молока, чтобы было 2 стакана.
  2. 2 яйца растереть с 2 ст. лож­ками топленого масла, 4 чайн. ложками муки, 0,5 стакана сметаны и 2 ст. ложками тертого сыра.
  3. Соединить с молоком, где варилась капуста, и прогреть не кипятя.
Класть капусту слоями на глубокое огне­упорное блюдо, смазанное маслом ...
Читать рецепт с фото и видео >>

Рецепт: Белокочанная капуста, фаршированная рисом и грибами

Белокочанная капуста, фаршированная рисом и грибами.
  • Капуста 1000 г, рис 200 г, грибы белые сушеные 100 г, сметана 50 г, яйца 2 шт., масло сливочное или маргарин столовый 50 г, мука пшеничная 30 г, сухари молотые 50 г, жир для фритюра 50 г, соус грибной с луком 300 г, сыр 25 г.
  • Грибы белые сушеные моют, варят, нарезают, смешивают с рассыпчатой рисовой кашей, вносят масло и соль, охлаждают, добавляют сырые яйца, все перемешивают.
  • Кочан капусты с вырезанной кочерыжкой варят до полуготовности в подсоленной воде.
  • Грибным фаршем начиняют ...
    Читать рецепт с фото и видео >>

Рецепт: Вареники с капустой и грибами

Вареники с капустой и грибами. Вареники
  • Капусту порубить, обжарить в масле, доба­вить рубленого, подрумяненного в масле лука, 2 ст. ложки вареных, рубленых грибов, соль, перемешать.
  • Приготовить тесто для вареников: 2 яйца, 8 ст. ложек соленой воды и 2 стакана муки. Тонко раскатать, нарезать лепешки, положить фарш, защипать.
  • Отва­рить, подавать с маслом или сметаной.
12»
Добавьте в закладки
Готовим дома с фото и видео

Кулинарная книга
Опрос

    Где вы покупаете продукты питания?

    Всего проголосовало: 1
    Архив опроса

    Загрузка ... Загрузка ...
Рейтинг@Mail.ru