ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт: Икра из баклажанов

Икра из баклажанов.

Баклажаны 900 г, лук репчатый 100 г, лук зеленый 50 г, масло растительное 80 г, томат-пюре или помидоры 100 г, чеснок, соль, перец горький, зелень петрушки.
Лук репчатый нарезают, пассируют на растительном масле, добавляют томат или помидоры, запеченные измельченные баклажаны и тушат, периодически помешивая.
Когда икра загустеет, ее заправляют растертым с солью чесноком, растительным маслом, стручковым красным перцем.
При

...

рубрика ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

3.75

Loading ...

Салат из свеклы с хреном.

Свекла 750 г, хрен 300 г, масло растительное 75 г или сметана, винный уксус, перец черный душистый, лавровый лист, гвоздика, корица, сахар, соль.
Свеклу варят или пекут, очищают от кожуры, нарезают ломтиками или соломкой, кладут в банку, пересыпают натертым хреном, заливают маринадом и ставят в холодильник.
Перед подачей на стол маринад сливают, свеклу заправляют маслом или

...

рубрика ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Loading ...

Суп из цветной капусты с протертым картофелем.

Мелко порезать цветную капусту, сварить.
Отварить картофель, очистить,, протереть, соединить с цветной капустой и ее наваром.
Добавить 2 ст. ложки масла, рубленую зелень.

Яйца под соусом из хрена с взбитой сметаной.