Соленые огурцы с фаршем: Кулинария рецепт с фото

Огурцы соленые, фаршированные сухарями, жареные. 12 крупных крепких соленых огурцов:

• очистить,
• разрезать пополам в длину,
• вы­брать середину,
• порубить ее.

Подрумянить в масле панировочные сухари, добавить середину огурцов, рубленого укропа и пет­рушки, 1 ст. ложку растопленного масла, взбитое яйцо и все перемешать. Затем:

• этим фаршем наполнить плотно огурцы,
• соеди­нить половинки попарно,
• перевязать их ниткой,
• обмакнуть в сбитое яйцо,
• обвалять в муке или сухарях и обжарить в масле.

Если начинка осталась — скатать из нее шарики, обвалять в муке, обжарить в масле, окаймить на блюде огурцы. Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.