Французская кухня: Антрекот по-бретонски рецепт с фото

Продукты для приготовления рецепта французской кухни на Новый Год 2011 - "Антрекот по-бретонски":

Говядина - 600 грамм
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 1 штука
Масло сливочное - 50-60г
Зелень петрушки – 10 грамм
Перец черный молотый – ¼ чайной ложки
Соль – 1,5 чайной ложки

Процесс приготовления рецепта новогоднего мясного блюда:

Говяжью вырезку отбиваем, натираем солью, перцем, поливаем оливковым маслом и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Через 30 минут мясо поджариваем на сливочном масле с обеих сторон до образования корочки так, чтобы внутри мясо должно оставаться слегка сырым.
Смешиваем сливочное масло с репчатым луком, зеленью петрушки и молотым черным перцем. Этим зеленым маслом покрываем дно блюда, кладем на него антрекот, накрываем и ставим блюдо на водяную баню на 5-10 минут.
При подаче поливаем мясным соком.
На гарнир подаем картофель «Дофинэ».

Приятного аппетита и счастливых новогодних праздников! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

зелень
картофель
лук репчатый
масло сливочное
мясо
оливковое масло
перец черный
соль
сыр

Французская кухня: Антрекот по-бретонски рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Французская кухня: Антрекот по-бретонски" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом:

5.00

Loading ...

4,589 просмотров

Обсудить рецепт - Французская кухня: Антрекот по-бретонски. Вы можете на нашем КУЛИНАРНОМ ФОРУМЕ.

Комментариев: 2 для “Французская кухня: Антрекот по-бретонски”

Юльчик:

24.11.2010 в 14:46

Очень интересный рецепт и не сложный в приготовлении. Нужно сегодня же приготовить, как раз в холодильнике говядина есть. Еще и с картошечкой вместе. Мои мальчики точно останутся довольны.

Ответить

Илона:

01.12.2010 в 15:16

Отличный рецепт для праздника! Обязательно сделаю, тем более, что это абсолютно не сложно и быстро готовится и должно быть очень вкусно.

Ответить