Икра “Монастырская” рецепт с фото

Сегодня у всех православных начался самый ответственный период в году - Великий пост - это время, которое православные христиане посвящают духу, ограничивая тело. Пост - это не только воздержание в пище, питье и сексуальных желаниях, но и воздержание от негативных мыслей и эмоций - злости, зависти, ревности... Попробую все дни поста посвятить постным блюдам. И начну с рецепта икры свекольной "Монастырской" Продукты, необходимые для приготовления икры "Монастырской":

• Свекла - 500 грамм
• Капуста квашеная - 500 грамм
• Лук репчатый - 1 головка
• Томатная паста - 1 столовая ложка
• Сахар - 1 столовая ложка
• Масло растительное - 4 столовых ложки
• Соль, перец молотый черный - по вкусу

Процесс приготовления икры "Монастырской":

1. Вареную свеклу очищаем, нарезаем соломкой, обжариваем в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком.
2. Квашеную капусту отжимаем от рассола, нарезаем помельче, тушим под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты.
3. Соединяем свеклу с капустой, перемешиваем, прогреваем на плите 5 минут, приправляем сахаром, солью, перцем - по вкусу.

Икра "Монастырская" - готова! Приятного аппетита! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.