Как встретить Новый Год 2011: Новый Год в стиле «Гурман» рецепт с фото

Казалось бы, что может быть проще, чем придумать праздник для гурманов. Попробуем немного усложнить задачу. Ведь Новый год - это всегда сюрпризы и волшебство. Поэтому стиль "Гурман" попробуем на друзьях, коллегах и родных, которые раньше никогда не отличались особыми кулинарными пристрастиями. Не забудьте предупредить гостей о нарядах. Для дам - декольте, для мужчин, например, смокинг, сообщите об этом в праздничных приглашениях, разосланных заранее. Итак, начнем с места проведения этого главного праздника зимы. Что бы там не говорили, но лучше встречать Новый год дома. Поэтому позаботимся об украшении интерьера и сервировке стола. Поскольку Вы собираетесь поразить своих гостей, удивлять следует с самого порога. Поставьте на входе маленький стол со свечами и широкой вазой. Можно взять хрустальную салатницу или блюдо, важно, чтобы приглашенные могли легко достать свои фанты. В красиво оформленных записочках, можно распределить просто номера или красивые псевдонимы для всех гостей без исключения. Да-да, стиль "Гурман" предполагает игру в фанты. Лучше, если Вы попробуете поиграть с освещением в главной комнате торжества. Пусть самым ярким пятном станет стол, накрытый белой крахмальной скатертью. Поскольку Вы приготовили изысканные и необычные блюда для застолья, лучше сервировать их по принципу шведского стола. Более того, трудно предположить реакцию гостей на меню, достойное настоящих гурманов. Итак, всех ждет дегустация. Что же Вы решили подать на стол? Обязательно отдайте должное всевозможным закускам. Меню гурмана – это французская кухня – а это, прежде всего, бал салатов и овощных коктейлей. Пусть на столе будет самое изысканное вино и коньяк. Приготовьте антрекот по-бретонски, картофель "Дофинэ" и пирог с сыром, а на десерт подайте знаменитые «Снега Ля Рошель» … Самое главное, чтобы гости сумели все попробовать и выразить свое мнение. Желательно на бумаге (Они ведь разобрали фанты!) и самыми необычными способами: в стихах, прозе или рисунках. Потом все можно зачитать и попытаться угадать, кому что понравилось.

Новогоднее меню «Гурман»:

1. Основное блюдо: Антерекот по-бретонски, Тартифлетт
2. Гарнир: Картофель «Дофинэ»
3. Закуски – Жульен с ветчиной, Пирог с сыром
4. Салаты: салат «Парадиз», салат «Коко Шанель»
5. Десерт: Торт с мороженым "Снега Ля Рошель"
6. Напиток – кофе по-льежски,  коктейль «Новогодняя нежность»

Счастливого Нового года и вкусного застолья!

Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.