Капуста рецепт приготовления – ФАРШИРОВАННАЯ

.

Капуста кочаном, фаршированная рисом и грибами.

На фарш :

  • 50 г сушеных грибов сварить,
  • процедить,
  • порубить.

Грибного бульона оставить 2,5 стакана для соуса, для него же отделить и 2 ст. ложки рубленых грибов. Стакан риса сварить, влить 1 ст. ложку масла, добавить грибы, все посолить и раз­мешать. Дать остыть, вбить яйцо, переме­шать.

Неплотный кочан капусты надрезать крестообразно внизу «по стержню» обдать подсоленным кипятком, откинуть на дурш­лаг. Расстелить на разделочной доске кусок марли, переложить на нее капусту стержнем вниз, отделяя один лист от другого, плотно заполнить пространство фаршем. Связать сверху концы марли, поставить тушить в закрытой кастрюле, влив немного кипятка. По мере надобности воду добавлять. Приготовить соус на грибном бульоне. Когда капуста «дойдет», вынуть ее из марли, переложить на глубокое блюдо, смазанное маслом, посыпать крошками, дать подрумяниться в духовке. Из лишнего фарша скатать шарики, обжарить в масле, предварительно обваляв в муке. Шарики затем уложить вокруг капусты, облить частью соуса, а остальной — подать отдель­но.

Соус:

  • 1 ст. ложку муки подрумянить с 0,5 ст. ложки масла,
  • развести в 2,5 стакана грибного бульона,
  • вскипятить, размешивая.
  • Прибавить 2 ст. ложки грибов, соль;
  • прогреть не кипятя.
Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси: фото и видео рецепт

Эти кулинарные рецепты на Готовим дома - Рецепты от Олеси еще вкуснее:

Запостить в ЖЖ Отправить ссылку в Мой.Мир Поделиться ссылкой на Я.ру Добавить в Li.Ru Разместить Вконтакте Добавить в Twitter Добавить в Memori.ru Добавить в Blogger Послать на Myspace Добавить в Facebook Добавить в Google Buzz

Нет комментариев для “Капуста рецепт приготовления – ФАРШИРОВАННАЯ”

Нет комментариев.

Оставьте комментарий:

Моё имя мой адрес электронной почты


Добавьте в закладки
Готовим дома с фото и видео
Новые рецепты
Секреты красоты

Рейтинг@Mail.ru
Rss Feed Tweeter button