КУЛИНАРИЯ рецепты: Капуста под соусом “Бешамель”
Капуста под соусом “Бешамель”
2 небольших плотных кочана капусты:
- Разрезать пополам в длину.
- Залить 3 стаканами горячего подсоленного молока.
- Поставить варить.
Когда капуста размякнет:
- Процедить ее.
- Порезать ломтями в длину.
- Обвалять в муке.
- Обжарить в масле.
Для соуса “Бешамель”:
- К оставшемуся от варки капусты молоку долить еще молока, чтобы было 2 стакана.
- 2 яйца растереть с 2 ст. ложками топленого масла, 4 чайн. ложками муки, 0,5 стакана сметаны и 2 ст. ложками тертого сыра.
- Соединить с молоком, где варилась капуста, и прогреть не кипятя.
Класть капусту слоями на глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, смазывая каждый слой соусом бешамель. Густо покрыть им верхний слой, посыпать крошками, 1 ст. ложкой тертого сыра и полить маслом. Дать подрумяниться в духовке.
Надежные Бытовки в Санкт-Петербурге – уникальное сочетание цены и качества.
Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси:соус фото и видео рецептЭти кулинарные рецепты на Готовим дома - Рецепты от Олеси еще вкуснее:
Нет комментариев для “КУЛИНАРИЯ рецепты: Капуста под соусом “Бешамель””
Нет комментариев.