Курица под соусом из грецких орехов рецепт с фото

Продукты для приготовления курицы под соусом из грецких орехов:

500 грамм очищенных грецких орехов
1 большая курица
куриный бульон
2 чайных ложки толченых семян корианда
0,5 чайной ложки измельченного шафрана
1 чайная ложка кайенского перца
0,5 столовой ложки винного уксуса (или лимонного сока)
2 зубчика чеснока
1 луковица
3 сырных желтка
молотые гвоздика и корица по вкусу
соль

Готовим курицу под соусом:

Залейте курицу водой, проварите около часа, выньте из бульона, уложите на противень грудкой вниз и запеките в духовке до готовности. Разделите курицу на порции.
В блендере измельчите орехи, желтки, лук, чеснок, шафран, кориандр, перец, гвоздику и корицу и влейте в смесь столько остывшего бульона, чтобы получилось как густая сметана.
Поставьте кастрюлю с соусом на малый огонь, а как только он начнет закипать, снимите с огня.
Теперь погрузите в соус курицу, аккуратно перемешайте.
Только когда курица остынет, добавьте уксус (лимонный сок) и соль по вкусу.

Это блюдо нужно подавать к столу холодным с красным вином, свежей зеленью и белым хлебом, чтобы вымакивать вкуснющий ореховый соус... Приятного аппетита!!! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

бульон
зелень
курица
лимон
лук
орехи
перец
сметана
соль
соус
сыр
уксус
хлеб
чеснок

Курица под соусом из грецких орехов рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Курица под соусом из грецких орехов" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом: