Новогодний десерт «Снега Ля Рошель» рецепт с фото

Продукты для приготовления вкусного рецепта французской кухни на Новый Год 2011 - новогодний десерт "Снега Ля Рошель":

Яйца - 5 штук
Сливочное масло – 60 грамм
Сахарная пудра – 150 грамм
Ванилин - по вкусу
Сода - на кончике ножа
Цедра - 1/2 лимона
Мука – 150 грамм
Миндаль (измельченный) - 3 столовых ложки
Мороженое - 1кг
Сахарный песок – 200 грамм
Вода - 50 мл
Яичные белки - 6 штук
Соль – ¼ чайной ложки
Ром или коньяк - 3 столовых ложки

Процесс приготовления рецепта новогоднего десерта "Снега Ля Рошель":

Сначала выпекаем основу: растапливаем масло, в миске взбиваем в течении 3-4 минут яйца, сахарную пудру, ванилин и цедру.
Затем вводим просеянную муку и соду, смешиваем, добавляем масло и измельченные орехи и, снова смешиваем.
Кладем в смазанную жиром форму и ставим на 10 минут в духовку с температурой 180С, затем увеличиваем температуру до 220 градусов и выпекаем еще 15 минут.
Готовность основы для новогоднего десерта проверяем деревянной палочкой. Готовим сироп из воды, сахара и коньяка.
За 15 минут до подачи десерта на стол аккуратно вырезаем внутреннюю часть бисквита, оставив бортики 1,5 см толщиной и кладем ее на блюдо, в котором десерт будет подаваться и смачиваем сиропом.
Белки взбиваем в пену постепенно добавляя сахарную пудру.
Духовку разогреваем до максимальной температуры.
На бисквитную основу кладем мороженое, а верх очень хорошо закрываем взбитыми белками так, чтобы для горячего воздуха не оставалось доступа к мороженому.
Ставим наш десерт в горячую духовку на 5 минут- меренга должна зарумяниться.
При подаче новогоднего десерта "Снега Ля Рошель" , обливаем его ромом или коньяком и поджигаем.

Приятного аппетита и удачи в Новом Году! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

коньяк
лимон
масло сливочное
миндаль
мороженое
мука
омлет
орехи
сахар
сироп
сода
цедра
яйца

Новогодний десерт «Снега Ля Рошель» рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Новогодний десерт «Снега Ля Рошель»" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом:

5.00

Loading ...

2,129 просмотров

Обсудить рецепт - Новогодний десерт «Снега Ля Рошель». Вы можете на нашем КУЛИНАРНОМ ФОРУМЕ.

Комментариев: 2 для “Новогодний десерт «Снега Ля Рошель»”

оксана:

25.11.2010 в 19:00

Отличный романтический новогодний десерт «Снега Ля Рошель» напомнил мне холодные снежные вечера возле камина с горящими, трескающими в нем дровишками. Как хорошо, что зима не за горами.

Ответить

Дарья:

26.11.2010 в 17:09

Отличный рецепт. Главное, что десерт не будет жирным, что очень хорошо для новогоднего вечера. Ну и, конечно, выглядит замечательно, особенно мороженое в виде снега. Нестандартное решение для праздничного стола.

Ответить