Окрошка с курицей на квасе

http:/kedem.ru

Легкая и свежая окрошка с курицей на квасе, вкусное блюдо, которое самое время приготовить в летний зной.

Время приготовления 30

Общее время 30

Блюдо На обед

Кухня Русская

Куриное филе отварить и остудить.
200 гр Куриное филе
Мелко нарезать.
Огурец и редис промыть, срезать хвостики.
5-6 шт Редис, 1 шт Свежий огурец
Яйца отварить, остудить и очистить.
В миску нарезать мелкими кубиками редис и огурец.
5-6 шт Редис, 1 шт Свежий огурец
Яичные желтки растереть с мелко нашинкованной зеленью и солью.
1 пучок Укроп, По вкусу Соль, 1 пучок Лук зеленый (перо)
Добавить желтки с зеленью и мелко нашинкованные белки.
Добавить квас и хорошо перемешать.
1 л Квас хлебный (домашний)
Добавить курицу. Еще раз перемешать. Дать настояться в холоде.
200 гр Куриное филе
Перед подачей заправить сметаной.
2-3 ст.л Сметана
Наша вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Разлить окрошку по тарелкам и подавать к столу.