Паштет из хамсы

Galina.budanova

Хамса — вкусная мелкая жирная рыбка, ближайший родственник средиземноморских анчоусов. Из нее можно приготовить вкусный паштет, который еще называют "форшмак по-керченски". Делюсь рецептом! Получается очень вкусная рыбная намазка. По желанию можно добавлять различные дополнительные ингредиенты, основной пошаговый рецепт найдете ниже.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 40

Общее время 40

Блюдо Закуски

Кухня Авторская

Порции 10 шт

Ингредиенты

500 гр Хамса (используйте малосольную хамсу, если рыбка соленая, то её лучше вымочить в холодной воде)
2-3 шт Картофель
1 шт Яйцо (отварное)
1 шт Красный лук
3 зуб Чеснок
2 ст.л Масло растительное (лучше оливковое)

Инструкции

Подготовьте ингредиенты. Отварите яйцо и картофель (лучше в мундире).
1 шт Яйцо, 2-3 шт Картофель
Натрите на терке картофель.
2-3 шт Картофель
Добавьте к картофелю натертое на терке яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок.
2-3 шт Картофель, 1 шт Яйцо, 1 шт Красный лук, 3 зуб Чеснок
Очистите хамсу, удалив голову, внутренности и хребет.
500 гр Хамса
Хамсу можно перекрутить через мясорубку, но лучше измельчить, порубив мелко острым ножом.
500 гр Хамса
Добавьте пару столовых ложек растительного масла, лучше взять оливковое, хорошо перемешайте до однородности.
2 ст.л Масло растительное
Намажьте на кусочек бородинского хлеба,добавьте веточку укропа и приятного аппетита!