Суп
Супы — это основа основ нашего рациона, в них содержится множество витаминов и минеральных веществ, поэтому каждый день на нашем столе должны присутствовать супы (суп-пюре, гороховый суп, грибной суп, суп харчо, куриный суп, сырный суп, суп из шампиньонов, крем – суп, суп с фрикадельками, рыбный суп, луковый суп, овощной суп, суп томатный, фасолевый суп, суп-лапша, суп с копченостями, суп с клецками, молочный суп, суп с капустой, картофельный суп, суп из морепродуктов, суп из чечевицы, тыквенный суп, суп из сельдерея, суп-сливки, суп с рисом, суп французский).
Первые блюда супы подают в мельхиоровых мисках (заправочные супы); бульонных чашках (прозрачные бульоны и супы-пюре); глубоких тарелках, поставленных на мелкие столовые тарелки; фарфоровых супницах (из расчета на несколько порций).
Если гостей немного, хозяйка может разливать из супницы, которую ставит возле себя. При большом количестве гостей, суп необходимо разносить. Хозяйка подносит к гостю супницу с левого бока, и он сам наливает суп в свою тарелку.
Суп и бульон можно подавать в предварительно нагретых чашках.
Пирожки или гренки к первому блюду следует подавать на предварительно нагретой тарелке, покрытой бумажной салфеткой. Не забудьте украсить суп зеленью!
Простые рецепты первых блюд с фото на нашем сайте:
- Суп из морепродуктов
- Сельдерейный суп
- Короткие рецепты: первые блюда – суп
- Суп перловый с лимоном
- Рецепт: Суп из шампиньонов с листьями шпината
- Суп-пюре из гороха и моркови
- Суп из цветной капусты
- Суп “черногорский”
- Суп с макаронами и сыром
- Суп лимонный с рисом
Загрузка ...