Пирог «Неженка» с яблоками
Этот пирог по-настоящему нежный, ароматный и вкусный! Тает во рту и на тарелке. Настоятельно рекомендую приготовить к домашнему чаепитию. Отличная выпечка для небольшого семейного праздника! Яблоки для пирога выбирайте сочные, твердые. Идеально — зеленых сортов. Они выступают отличным тандемом со сладким бисквитным тестом и лимонной массой. Рассказываю, как приготовить пирог "Неженка" с яблоками.
Ингредиенты
- 200 гр Мука пшеничная
- 125 гр Масло сливочное
- 2 шт Яйцо куриное
- 115 гр Сахар
- 100 гр Сметана
- 0,5 ч.л Разрыхлитель
- 1 щепотка Ваниль
- 3 шт Яблоки зеленые
- 0,5 шт Лимон
- 1 ст.л Коньяк
- По вкусу Сахар коричневый (для карамельной корочки)
Инструкции
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Масло растопите и остудите. Смешайте остывшее масло со сметаной, яйцами, коньяком, ванилином и половиной сахара. Взбейте миксером.125 гр Масло сливочное, 2 шт Яйцо куриное, 115 гр Сахар, 100 гр Сметана, 1 ст.л Коньяк, 1 щепотка Ваниль
- Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте. Введите в жидкую массу. Должно получится однородное тесто консистенции густой сметаны.200 гр Мука пшеничная, 0,5 ч.л Разрыхлитель
- Лимон и яблоки помойте. Половину лимона нарежьте кусочками вместе со шкуркой, удалите только косточки. Пробейте лимон блендером со второй половиной сахара. Яблоки почистите от кожуры и сердцевины — нарежьте кусочками. Перемешайте яблоки с лимоном.3 шт Яблоки зеленые, 0,5 шт Лимон, 115 гр Сахар
- Вмешайте фрукты в тесто. Постарайтесь, чтобы они распределились равномерно.
- Если будете использовать для выпекания силиконовую форму — смазывать ее не нужно. Если любую другую — смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто.
- Сверху посыпьте коричневым сахаром для получения карамельной корочки. Т.к. при подаче я пирог перевернула — корочка осталась снизу. Если тоже будете переворачивать, то можно на дно формы насыпать сахар, а потом выкладывать тесто. В этом случае корочка получится сверху пирога.По вкусу Сахар коричневый
- Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
- Приятного чаепития!
Мы будем рады и вашему мнению