Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

ПП хумус

AlenaPrika

Вкусный и сытный ПП хумус идеален для полноценного приема еды или в качестве перекуса. Такое блюдо можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2-3 суток. Его можно подать и к завтраку, как паштет. ПП хумус можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник — он отлично утоляет чувство голода надолго. Особенно он вкусен с ломтиками чесночного или лукового хлеба, сосисками, запеченным или отварным мясом, рыбой. Хумус можно готовить хоть каждый день, миксуя различные добавки: тыквенное пюре, тахину, кунжутные семена и т.д.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 19

Общее время 19

Блюдо На обед

Кухня Вегетарианская, Израильская

Порции 4 шт

Ингредиенты

150 гр Нут
0,5 ч.л Сок лимонный
2 ст.л Масло оливковое
1 л Вода
2-3 шт Лавровый лист
0,5 ч.л Соль
2 щепотки Тимьян сушеный
3 щепотки Чеснок молотый (сушеный)
1 щепотка Перец черный молоты

Инструкции

Подготовьте указанные ингредиенты. Помните, что нут увеличивается в 3-4 раза, поэтому со 150 грамм сухого горошка вы получите около 450-500 грамм набухшего нута.
Всыпьте нут в глубокую емкость и залейте теплой водой, оставьте его в таком виде минимум на 4-6 часов, а еще лучше — на ночь.
150 гр Нут
Спустя указанное время воду слейте, набухший нут пересыпьте в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, залейте кипятком и отварите в течение 1-1,5 часов.
2-3 шт Лавровый лист
Отваренный нут пересыпьте в чашу блендера, кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете пюрировать погружным блендером. Воду не выливайте — влейте около 4-5 ст.л. в чашу.
Всыпьте соль, молотый черный перец и молотый сушеный чеснок.
0,5 ч.л Соль, 1 щепотка Перец черный молоты, 3 щепотки Чеснок молотый
Влейте оливковое масло и отпюрируйте все содержимое примерно 3-5 минут практически до однородности. Если масса будет слишком густой — добавьте еще отвара.
2 ст.л Масло оливковое
Приготовленный ПП хумус выложите в пиалу или на блюдо, сформируйте ложкой в нем углубления и полейте оливковым маслом, присыпьте молотым сушеным тимьяном или молотой сладкой паприкой, куркумой. Подайте к столу.
2 щепотки Тимьян сушеный