Рецепт голландского горохового супа рецепт с фото

Рецепт рубрики: Готовим дома ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Голландский гороховый суп Ингредиенты:

250 г желтого дробленого гороха,
1 лавровый лист,
250 г бекона,
1 луковица,
2 пера зеленого лука,
1 большая морковь,
2 стебля сельдерея,
соль, перец, пряности по вкусу,
130 г копченой колбасы,
2 ст. ложки свежей петрушки.

Способ приготовления:

Горох замочить на ночь.
Слить с гороха воду, положить горох в кастрюлю вместе с пряностями и лавровым листом и залить 6 стаканами воды.
Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне около 2 часов, снимая пену по мере необходимости.
Бекон нарезать кубиками, морковь, стебель сельдерея и репчатый лук мелко нарезать.
Добавить бекон и овощи к гороху и продолжать варить около часа.
Вынуть пряности и лавровый лист, залить суп в миксер и сделать суп-пюре.
Перелить обратно в кастрюлю и добавить соль, перец и колбасу, порезанную соломкой.
Подогреть вторично, перемешать с мелко порезанной петрушкой, зеленым луком и подавать.

Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

бекон
горох
лавровый лист
лук
морковь
овощи
перец
пюре
соль

Рецепт голландского горохового супа рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Рецепт голландского горохового супа" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом: