Рецепт: Курица в майонезе
Рецепт курицы в майонезе.
- Курица 1 шт., вода 1500 г, лук репчатый 75 г, морковь 75 г, петрушка (корень) 50 г, лавровый лист 2 шт., перец черный горошком 4 шт., огурцы 200 г, картофель 200 г, яйца 3 шт., горошек зеленый 200 г, морковь 150 г, салат зеленый 10 г, майонез 400 г, сахар 50 г, желатин 10 г.
- Кипятят воду с кореньями, луком и пряностями.
- Выпотрошенную, опаленную и хорошо вымытую курицу кладут в отвар и варят до готовности, остужают ее в отваре.
- Желатин разводят в 100 г холодного отвара и ставят для набухания. Желе распускают на водяной бане.
- Майонез растирают с сахаром.
- Огурцы свежие, вареные овощи и яйца нарезают кубиками, добавляют горошек, перемешивают с половиной майонеза и раскладывают на блюде. Остуженную курицу разрезают на порции, осторожно вынимают кости и выкладывают куски на салат.
- Оставшийся майонез смешивают с растворенным желатином, ставят в холодную воду, взбивают венчиком до образования пены, заливают сверху ломтики курицы.
- Блюдо украшают кубиками помидоров и небольшими кусочками мелко нарезанного салата. До подачи на стол его хранят в холодильнике.
Эти кулинарные рецепты на Готовим дома - Рецепты от Олеси еще вкуснее:
Нет комментариев для “Рецепт: Курица в майонезе”
Нет комментариев.