Рецепт: Соус с орехами рецепт с фото

Рецепт рубрики: СОУСЫ

Масло сливочное 50 г, орехи грецкие 150 г, лук репчатый 125 г, мука 25 г, желток яйца 1 шт., чеснок 0,5 головки, уксус винный 50 г, корица и гвоздика в порошке на кончике ножа, красный молотый перец, лавровый лист, куриный бульон 250 мл, шафран 0,1 г, зелень петрушки 1 пучок, соль.

Лук и чеснок измельчают и слегка обжаривают в сливочном масле. Затем добавляют перец и, постоянно помешивая, медленно вливают крепкий куриный бульон.
Дают вскипеть и снимают с огня. Молотые орехи смешивают с нарубленной зеленью, перцем, желтком, прокипяченным винным уксусом, шафраном.
Непрерывно помешивая, все компоненты ставят в миску с холодной водой и мешают до тех пор, пока соус не остынет и не загустеет.
Подают к дичи, рыбе или мясу.

Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

бульон
желток
зелень
лавровый лист
лук
лук репчатый
масло сливочное
мука
орехи
перец
соль
соус
уксус
чеснок
яйца

Рецепт: Соус с орехами рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Рецепт: Соус с орехами" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом: