Рецепт: Восточный студенческий плов рецепт с фото

С ностальгией вспоминаю студенческие годы, что только мы не придумывали при ограниченном бюджете – сейчас кажется, что это были тысячи кулинарных рецептов, а теперь уже всего и не вспомнишь… На днях вспомнила как студенты арабы угощали нас пловом и решила приготовить плов по их рецепту – в сложившихся кризисных условиях очень вкусный полезный и экономный рецепт. Итак для плова нам потребуются

• рис - 2 ст.
• морковь - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• масло растительное - 50 гр.
• чеснок - 1 шт.

Процесс приготовления плова:

Нарежем лук полукольцами, а морковь соломкой. В это время раскалим растительное масло в чугунной сковороде (глубокой, с высокими краями). Когда масло раскалилось, обжарим в нем лук, добавим морковь. Пока морковь и лук обжариваются, зальем рис кипятком. Когда лук с морковью обжарились, сливаем воду с риса и добавляем в сковороду. Солим, перчим, добавляем приправы для плова и заливаем водой так, чтобы вода сверху покрывала рис на два пальца. Готовим на максимальном огне. Сверху опускаем чеснок головкой или нарезаем кусочками (на ваш вкус, я люблю головкой). Когда вода практически выкипела, - накрываем крышкой и выключаем Ждем 5 мин, после чего высыпаем плов на блюдо и распределяем его равномерно, украшаем (соусом, зеленью ну или еще чем-то – у кого как бюджет позволяет). Вот и наш красавец плов!!! Еще бы сметанкой полить…

Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.