Рецепт: Яйца, фаршированные сельдью
Рецепт яиц, фаршированных сельдью.
- Яйца 6 шт., сельдь 100 г, майонез 50 г, зелень петрушки, укропа.
- Яйца, сваренные вкрутую, очищают от скорлупы, разрезают вдоль и вынимают желтки.
- Сельдь вымачивают, разрезают на филе (мякоть) и вместе с желтками пропускают через мясорубку.
- Желтки мелко рубят и протирают через дуршлаг проволочный.
- К полученной массе добавляют майонез и тщательно растирают.
- Половинки яичных белков наполняют фаршем, соединяют по форме яйца, укладывают на блюдо, заливают майонезом и украшают зеленью.
Обожаю селедочку и яйца!!! Только я обычно еще лучок добавляю, а здесь автор о луке ничего не написал…