Рецепт: Закуска «Аппетитная» рецепт с фото

Рецепт закуски «Аппетитной».

• Помидоры свежие 500 г, баклажаны 350 г, лук репчатый 35 г, чеснок 6 г, майонез 180 г, сыр пошехонский 30 г, масло растительное 120 г, соль, зелень петрушки 18 г.
• Помидоры средней величины с вынутыми сердцевинами заполняют фаршем и кладут на смазанный жиром противень, заливают частью майонеза, посыпают тертым сыром, запекают в духовом шкафу 2-3 мин, охлаждают.
• При подаче на стол украшают зеленью.

Для приготовления фарша сердцевину от помидоров мелко нарезают, обжаривают. Баклажаны очищают от кожицы, вымачивают в соленой воде 30 мин, отжимают, затем нарезают кубиками, обжаривают до золотистого цвета. Лук очищают, измельчают, пассеруют. Чеснок мелко рубят. Все соединяют вместе, заправляют оставшейся частью майонеза. Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.