Рецепт: Закуска «Сюрприз»
Рецепт закуски «Сюрприз».
- Вырезка 900 г, шпик 120 г, чеснок 20 г, хмели-сунели, соус томатный острый 200 г.
- Мясо (вырезку) зачищают и отбивают, придавая ему форму лепешки. Из обрезков мяса, кусочков шпика и чеснока готовят фарш, добавляют в него хмели-сунели.
- На сковороду кладут вырезку, на нее – тонкий слой фарша, потом снова вырезку, фарш, пока не образуется горка высотой 5-6 см, которую затем придавливают гнетом и обжаривают до появления мясного сока.
- Ставят в духовой шкаф и, непрерывно поливая выделившимся соком, доводят до готовности. После этого продукт охлаждают, нарезают тонкими ломтиками.
- Блюдо гарнируют свежими огурцами, помидорами, салатом из краснокочанной капусты, строганным хреном, украшают ветками зелени петрушки или сельдерея.
- Отдельно в соусниках подают острый томатный соус.
Эти кулинарные рецепты на Готовим дома - Рецепты от Олеси еще вкуснее:
Нет комментариев для “Рецепт: Закуска «Сюрприз»”
Нет комментариев.