Рулеты (роллы) из лосося рецепт с фото

РУЛЕТЫ (РОЛЛЫ) ИЗ ЛОСОСЯ Состав:

- 200 г лосося холодного копчения
- 6 варенных перепелинных яйца ( 2 куриных)
- 1 ст л рубленного укропа
- 2 маленьких маринованных огурчика
- небольшой кусочек сладкой луковицы ( по желанию)
- 1 ст л рубленного шнит- лука
- 1 ч л рубленных каперсов
- 1- 2 ст л сладкой горчицы
- лососевая икра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ (даю в авторской редакции, мои пояснения к рецепту ниже) - Мелко порубить лук и яйца - Добавить зелень и каперсы, попречить - Поререть на терке маринованные огурцы и положить в ситечко на несколько минут , дать стечь соку - Добавить горчицу и все перемешать - Выложить немного начинки на каждый кусочек лосося и свернуть в рулет. Положить на 15 минут в холодильник - Перед подачей выложить сверху лососевую икру ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО. Каперсы можно вполне не класть, хватит остроты в огурцах и горчицы. В принципе начинку можно делать по своему вкусу, можно добавить отварного риса, тогда роллы будут плотнее и менее острые. Я делала из того что было в холодильнике. Рис было лениво варить))) МОИ ПОЯСНЕНИЯ 1. Кусочки рыбы (это может быть форель, лосось, семга - по вашему выбору) берите максимально тонкие. У меня кусочки были толстоваты. Это, на мой взгляд, минус для данной закуски. 2. Рыбу берите не очень жирную. У меня лосось был ОЧЕНЬ жирный. На мой взгляд, это тоже минус. Из-за высокой жирности рыбы я не смогла перевязать каждый рулетик перышком шнитт-лука для украшения и икру выкладывать не решилась. Побоялась за желудки и печень гостей))) Блюдо потеряло свою зрелищность, но на вкусе это не отразилось. 3. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, пикантно, необычно. Несмотря на присутствие на столе всеобщей любимицы - селедки, эти рулеты улетели в момент. Я тоже далала эти рулеты без риса, решила не перегружать их начинкой для первого раза. Для сытости с рисом будет самое оно. п.с. фото не мое, фото автора рецепта, имя которого, к сожалению, не помню. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

жир
зелень
икра
каперсы
лосось
лук
огурцы
печень
роллы
семга
тост
укроп
форель
яйца

Рулеты (роллы) из лосося рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Рулеты (роллы) из лосося" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом: