Салаты рыбные
Ни для кого не секрет, что рыба это вкусно и полезно. О полезности рыбы сказано уже немало, прекрасным примером служат японцы и распространение их национального блюда – суши. Мы, конечно немного далеки от японцев, кушать просто рис с рыбой нам не интересно, поэтому мы очень любим все перемешать, добавить майонез и очень вкусно получается. Стали уже национальными такие рыбные салаты как сельдь под шубой, салат из печени трески, крабовый салат, салат с кальмарами, салат с семгой, салат с копченой рыбой, салат с рисом и рыбой, салат с креветками, салат с икрой. У многих из нас Новый год ассоциируется именно с салатом «сельдь под шубой».
Как и когда нужно подавать рыбный салат. Начнем с того, что рыбный салат относится к холодным блюдам. Эти блюда подаются первыми. А рыбные закуски подаются первыми из холодных. Конечно, в первую очередь из рыбных подается икра, потом рыба – малосольная, отварная, заливная, фаршированная и прочая, после идут консервы, сельдь. Рыбные салаты подаются в последнюю очередь. После рыбных закусок подаются мясные, потом овощные и холодные блюда из грибов. А там уже и до горячих блюд недалеко.
Для того чтобы правильно сервировать стол рыбными блюдами, нужно знать несколько тонкостей. Самая подходящая посуда для подачи рыбных блюд – глиняная, деревянная, фарфоровая. А утолщенное стекло и хрусталь – для подачи холодных рыбных блюд, бутербродов и рыбных салатов.
Нужно не забывать о правилах расстановки блюд на столе: в центре располагают блюда в более высокой посуде, в посуде более низкой – ближе к краям.
И в заключении, об украшении рыбных закусок. Здесь уже нет никаких строгостей, все на ваш вкус. Можно использовать различную зелень, ягоды— клюква, смородина, овощи – маслины, зеленый горошек, фасоль, соленые огурцы.
Ну что ж, вооружаемся необходимыми ингредиентами и вперед, к приготовлению вкусных рыбных салатов.
Лучшие оригинальные простые рецепты рыбных салатов с фото и видео на нашем сайте:
- Салат из огурцов и крабовых палочек
- Салат “Аппетитный”
- Салат с сельдью
- Рыбный салат
- Салат “Нева”
- Салат из рыбы с помидорами
Загрузка ...