Новогодний рецепт 2015: Соус грибной из шампиньонов

СОУСЫ

соус-грибной

Продукты для приготовления соуса из шампиньонов:

  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Вода – 1,5 стакана
  • Лимон (сок) – ½ лимона
  • Уксус – 0,5 столовой ложки
  • Маргарин – 10 грамм
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Соль

Процесс приготовления соуса из шампиньонов:

  1. В глубокой сковороде обжариваем до коричневого цвета муку и высыпаем на блюдце.
  2. Грибы мелко нарезаем или трем на средней терке (можно измельчить в блендере).
  3. В сковороду кладем небольшой кусок маргарина, выкладываем грибы и вливаем сок половины лимона. Тушим 3 – 5 минут.
  4. Вливаем воду. Второй кусочек маргарина растапливаем и смешиваем с мукой.
  5. Вливаем несколько ложек бульона и тщательно размешиваем, чтобы не было комков.
  6. Мучную массу вливаем при помешивании в кипящий бульон с грибами.
  7. Солим по вкусу и варим при небольшом кипении 2 – 5 мин.

Полезный совет: Если Вы любите пастообразный однородный соус, то готовый соус перетрите через сито.

Советую обращаться в "Воды России", именно там бутилированная вода на дом предлагается со скидками.
Соус грибной из шампиньонов

Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом:

Комментариев: 2 для “Соус грибной из шампиньонов”

  • Юля пишет:

    Очень люблю грибы, так что рецепт обязательно воплотится в жизнь на моей кухне. Вопрос только в том, к какому блюду можно его использовать, или он совершенно самостоятельный и не является дополнением к основному блюду.

  • Наталья пишет:

    Считаю соусы, приготовленные на основе грибов, одними из самых вкусных. Прекрасно сочетаются с мясными блюдами и могут облагородить вкус самых обычных спагетти.

  • С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

    Моё имя


    Новогодние рецепты 2015 с фото

    Соус маринараСоус маринара Зеленый перуанский соусЗеленый перуанский соус Соус из йогурта по-греческиСоус из йогурта по-гречески
    Кулинарные рецепты
    Подпишись на рецепты! по RSS Кулинария готовим дома.

    Напишите ваш e-mail и получай новые фото и видео рецепты