Суп из чечевицы с цветной капустой

Кристина

Суп из чечевицы — полезный и вкусный. Давайте разнообразим его приготовление добавлением цветной капусты. У супа появится новый интересный, насыщенный вкус. Обратите внимание на рецепт! Количество продуктов вы можете взять на своё усмотрение. Бульон можно сварить из свинины или индейки. Выбирайте по вкусу.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 3

Общее время 3

Блюдо На обед

Кухня Авторская

Порции 5 шт

Ингредиенты

400 гр Говядина (суповая, с косточкой)
110 гр Чечевица (красная)
110-120 гр Цветная капуста (замороженная)
60 гр Бекон сырокопченый (или варено-копченный)
3-4 шт Картофель (среднего размера)
2 шт Помидоры (замороженные или свежие)
1 шт Лук репчатый
По вкусу Соль
По вкусу Перец

Инструкции

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В 2,5 литрах воды сварите бульон из говядины. Процедите. Мясо снимите с кости.
400 гр Говядина
Чечевицу промойте, залейте водой и оставьте на 30 минут.
110 гр Чечевица
Бекон нарежьте помельче. Обжарьте до прозрачности.
60 гр Бекон сырокопченый
К обжаренному бекону добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Обжарьте в течение 5-7 минут. Если бекон суховат,подлейте пару столовых ложек растительного масла.
1 шт Лук репчатый
Цветную капуту нарежьте помельче и отправьте в сковороду к луку с беконом.Обжарьте в течение 5-7 минут помешивая.
110-120 гр Цветная капуста
С помидоров снимите кожицу, нарежьте мелким кубиком. Добавьте в сковороду.Обжаривайте в течение 5-7 минут помешивая.
2 шт Помидоры
В кастрюлю с бульоном опустите разрезанные пополам клубни картофеля. Варите в течение 25 мнут до готовности.
3-4 шт Картофель
Когда картофель сварится, разомните его толкушкой. Добавьте чечевицу.
110 гр Чечевица, 3-4 шт Картофель
Добавьте обжаренные овощи с беконом.Включите средний огонь, варите 15 минут.
60 гр Бекон сырокопченый
За 3 минуты до окончания добавьте нарезанную зелень. Накройте крышкой.После выключите огонь и дайте настояться в течение 20 минут.
Подавайте суп чечевицей и цветной капустой горячим. Приятного аппетита!