Суп с кукурузой и сладким перцем

Катерина

Рецепт овощного супа из печеного сладкого перца и кукурузы. Сочетание ингредиентов здесь очень гармоничное. Суп получается густым, насыщающим и согревающим! Подробнее, как приготовить суп с кукурузой и сладким перцем, я расскажу ниже. Кукурузу можно взять консервированную или замороженную. Сливки можно заменить на жирное кокосовое молоко, так вкус получится еще оригинальнее. Подавайте его с ломтиками свежего багета и наслаждайтесь вкусом!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо На обед

Кухня Вегетарианская

Порции 2 шт

Ингредиенты

1 шт Болгарский перец
1 шт Картофель
1/2 шт Лук
1-2 зуб Чеснок
150-170 гр Кукурузные зерна
650 мл Вода
100-120 мл Сливки
По вкусу Соль
По вкусу Черный перец молотый
По вкусу Острый перец чили
2 ст.л Масло растительное

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты.
Болгарский перец помойте, наколите вилкой. Смажьте растительным маслом перец и чеснок. Выпекайте 15 минут в разогретой до 250 градусов духовке. Затем извлеките чеснок, а перец переверните и выпекайте еще 15 минут.
1 шт Болгарский перец, 2 ст.л Масло растительное, 1-2 зуб Чеснок
Очистите болгарский перец от кожицы, удалите семена и нарежьте на ломтики среднего размера.
1 шт Болгарский перец
Нарежьте лук полукольцами, затем обжарьте до мягкости в кастрюле.
1/2 шт Лук
Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне 15 минут.
1 шт Картофель
Добавьте печеный перец, чеснок и кукурузу. Варите суп еще 5-7 минут.
1-2 зуб Чеснок, 150-170 гр Кукурузные зерна
Затем измельчите блендером до состояния пюре.
Влейте сливки, добавьте все специи и прогрейте суп еще пару минут.
100-120 мл Сливки, По вкусу Черный перец молотый
Суп с кукурузой и сладким перцем готов. Перед подачей его можно украсить сливками, мелко порубленной зеленью и миндалем. Приятного вам аппетита!
100-120 мл Сливки