белые грибы

Рецепт: Картофель отварной с грибами под красным соусом

Картофель отварной с грибами под красным соусом.

50 г белых сушеных грибов сварить, процедить, пошинковать.
Картофель очистить, порезать кубиками, отварить, процедить.
2 стакана грибного бульона вскипятить, влить в него тонкой струйкой, непрерывно помешивая, стакан холодного грибного бульона, размешанного с 5 чайн. ложками муки.
Когда все вскипит и загустеет, добавить: 0,5 стакана сиропа из подрумяненного сахара, сок 1 лимона, 0,5 стакана сметаны, 1 чайн.

...

рубрика белые грибы

Loading ...

Капуста квашеная с грибами, запеченная под гречневой кашей.

50 г белых сухих грибов сварить в подсоленной воде, процедить, пошинковать;
400 г кислой капусты тушить в масле, смешать с грибами.
Приготовить гречневую кашу.
Выложить капусту в сотейник, смазанный маслом, покрыть кашей, подрумянить в духовке.

рубрика белые грибы

Loading ...

Рецепт грибов в яичном соусе.

Грибы белые или шампиньоны 1000 г, яйца 8 шт., масло сливочное 100 г, сливки 100 г, соль по вкусу. Грибы тушат до полной готовности с 50 г масла.
Яйца солят, взбивают в однородную массу, процеживают через дуршлаг, чтобы белки с желтками лучше соединялись, добавляют 50 г масла.
Ставят кастрюлю с яичной смесью в кастрюлю с горячей

...

рубрика белые грибы