бульон
Рецепт мусса из ветчины.
Ветчина 500 г, масло сливочное 50 г, сыр эссийский натертый 50 г, сливки 50 г, лимон 1 шт., желе мясное 50 г, желток яйца 1 шт., сахар 10 г, горчица готовая 1 г, сметана 25 г, соль, уксус.
Половину ветчины нарезают тонкими ломтиками, а остальную пропускают через мясорубку.
Сливочное масло размягчают, добавляют к нему тертый сыр и, растирая, ...
рубрика
бульон
Картофель отварной с грибами под красным соусом.
50 г белых сушеных грибов сварить, процедить, пошинковать.
Картофель очистить, порезать кубиками, отварить, процедить.
2 стакана грибного бульона вскипятить, влить в него тонкой струйкой, непрерывно помешивая, стакан холодного грибного бульона, размешанного с 5 чайн. ложками муки.
Когда все вскипит и загустеет, добавить: 0,5 стакана сиропа из подрумяненного сахара, сок 1 лимона, 0,5 стакана сметаны, 1 чайн. ...
рубрика
бульон
Картофель, запеченный в сметане.
Отварить картофель, очистить, порезать ломтями, обжарить в масле.
Залить стаканом сметаны, разболтанной с яйцом.
Слегка подрумянить в духовке, посыпать рубленой зеленью.
Картофель с грибами «по-рижски».
200—300 г свежих грибов сварить, процедить, порезать.
2 стакана грибного бульона вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, стакан холодного грибного бульона, размешанного с 6 чайн. ложками муки.
Когда все вскипит и загустеет, прибавить 1 ...
рубрика
бульон
Бульон из горошка молодого в стручках с заправкой.
Сварить горошек в стручках, процедить, подать его отдельно с маслом.
3 чайн. ложки муки подрумянить с 1 ст. ложкой масла, вскипятить с бульоном, в котором варился горошек.
Добавить 1 ст. ложку масла, 1 стакан молока, размешанного с желтком, соль;
прогреть не кипятя.
Посыпать рубленой зеленью.
рубрика
бульон
Рецепты с фото
Рецепты Красоты
Яйца в томате
Loading ...
Быстрый торт без выпекания
Котлеты крабовые
Жареный репчатый лук по-французски
Рецепт: Ленивые вареники с творогом
Мясо в аджике
Рецепт для ленивых
Готовим дома: ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Рецепт риса с морковкой
Рецепт: Яблоки жареные
Loading ...