Рецепт: Мусс из курицы
Рецепт мусса из курицы.
- Курица 1000-1500 г, сливки 500 г, масло сливочное 50 г, лук репчатый 75 г, морковь 75 г, вино сухое белое 125 г, желатин 30 г, соль и перец по вкусу; для соуса: майонез 400 г, сахар 50 г, огурцы соленые 300 г, зелень петрушки 20 г, лук зеленый 30 г.
- Выпотрошенную, опаленную и хорошо вымытую курицу кладут в

Бефстроганов
Куриное фрикасе под сырным соусом
Бефстроганов
Печень тушенная
Бифштекс по-деревенски
Кролик жареный
Жаркое с грибами
Баранина, жаренная с луком
Поджарка свиная
Рулет свиной с грибами