Рецепт: Рыба осетровая паровая
Рецепт рыбы осетровой паровой.
- Рыба 1000 г, грибы белые 10 шт., вино белое 100 г, масло сливочное 40 г, мука пшеничная 30 г, лимон 20 г, соль, перец молотый.
- У осетровой рыбы после оттаивания срезают спинные костные щитки, разрезают ее вдоль посередине позвоночника на две части, срезают с каждой половинки позвоночный хрящ, промывают, ошпаривают куски, чтобы легче было удалить костные щитки

Бефстроганов
Куриное фрикасе под сырным соусом
Бефстроганов
Печень тушенная
Бифштекс по-деревенски
Кролик жареный
Жаркое с грибами
Баранина, жаренная с луком
Поджарка свиная
Рулет свиной с грибами