Рецепт: Рулет «Ассорти»
Рецепт рулета «Ассорти».
- Говядина 600 г, свинина 340 г, баранина 215 г, шпик 85 г, сосиски 100 г, сахар 20 г, чеснок 4 г, орех мускатный 2 г, соль, перец, специи. Куски говядины и свинины толщиной 1 см хорошо отбивают, солят, перчат, заправляют специями и натертым чесноком.
- Баранину нарезают кусочками, солят и два раза пропускают с чесноком через мясорубку.
- Кусок шпика

Бефстроганов
Куриное фрикасе под сырным соусом
Бефстроганов
Печень тушенная
Бифштекс по-деревенски
Кролик жареный
Жаркое с грибами
Баранина, жаренная с луком
Поджарка свиная
Рулет свиной с грибами