Готовим выпечку: Творожные ракушки рецепт с фото

Рецепт рубрики: ВЫПЕЧКА

ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНЫЕ РАКУШКИ" Рецепт несложный, можно вполне испечь на Новый год к чаю, если нет времени возиться с чем-то глобальным (например, с Наполеоном). 400 г творога растереть с 200 г растопленного маргарина, добавить цедру одного лимона и муку (тесто не должно липнуть к рукам и столу при раскатке). Приблизительно 1,5 стакана, но все зависит от муки. Раскатываем тоненький пласт. Чайной чашкой вырезаем кружочки. Берём кружочек, обмакиваем в сахар, складываем пополам (сахаром внутрь). Теперь эту половиночку ещё раз обмакиваем одной стороной в сахар, и ещё раз складываем - имеем четвертушку. И её окунаем одним боком в сахар, кладём на противень, застеленный пергаментом, и вилкой по краю делаем рисунок, чтобы печеньки стали напоминать ракушки. Выпекались ракушечки минут 15 при 180 С. Мои пояснения 1. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться не крутым и мягким. 2. Тесто можно не раскатывать, а отщипывать небольшие кусочки, скатывать из низ колобочки и из этих колобочков уже делать кружочки. Сама я так и делала, потому что не смогла найти свою скалку. 3. Кружочки я в сахар не обмакивала, а посыпала ложкой. Мне почему-то так было удобнее. 4. В следующий раз хочу вместо цедры добавить лимон, провернутый через мясорубку и смешанный с сахаром (как для Лимонного печенья), не очень много. Но лимон в этом тесте нужен, с ним вкуснее не такое пресное и пустое печенье получается. Думаю, что если добавлять провернутый лимон с сахаром, то в процессе обваливания печенья в сахаре, можно количество сахара уменьшить. 5. Рецепт из разряда как я люблю - быстро,просто и вкусно. Детям печенье понравилось, и мужу тоже. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

лимон
маргарин
мясо
печень
печенье
рак
сахар
творог
тесто

Готовим выпечку: Творожные ракушки рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Готовим выпечку: Творожные ракушки" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом: