Вареники с творогом, запеченные в сметане рецепт с фото

На этот рецепт меня вдохновил просмотр кинофильма «Вечера на хуторе близь Диканьки» - просто невозможно удержаться от приготовления вареников после просмотра эпизода поглощения этого блюда гоголевским Пацюком! Для вареников нам понадобятся: для теста: мука (400-450 грамм), дрожжи (20 грамм), сахар (20 грамм), яйцо, вода (60 грамм) Для начинки: творог(350-400 грамм), сахар (40 грамм), яйцо.

1. Растворить в воде дрожжи, яйцо и соль.
2. Добавить наш теплый яично-дрожжевой раствор в муку.
3. Замешать тесто и дать ему подойти.
4. Готовим начинку: очень свежий сыр, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сахар, соль.
5. Раскатать тесто пластом 3-5 мм, вырезать стопкой вареницы.
6. На серединку вареницы положить начинку, защипнуть вареники в виде полумесяца.
7. Отварить вареники в подсоленной воде.
8. Выложить на металлическое блюдо, залить сметаной и сливочным маслом.
9. Запечь 10-15 минут в духовке.

Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.