Вареники с творогом, запеченные в сметане
На этот рецепт меня вдохновил просмотр кинофильма «Вечера на хуторе близь Диканьки» – просто невозможно удержаться от приготовления вареников после просмотра эпизода поглощения этого блюда гоголевским Пацюком!
Для вареников нам понадобятся:
для теста: мука (400-450 грамм), дрожжи (20 грамм), сахар (20 грамм), яйцо, вода (60 грамм)
Для начинки: творог(350-400 грамм), сахар (40 грамм), яйцо.
- Растворить в воде дрожжи, яйцо и соль.
- Добавить наш теплый яично-дрожжевой раствор в муку.
- Замешать тесто и дать ему подойти.
- Готовим начинку: очень свежий сыр, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сахар, соль.
- Раскатать тесто пластом 3-5 мм, вырезать стопкой вареницы.
- На серединку вареницы положить начинку, защипнуть вареники в виде полумесяца.
- Отварить вареники в подсоленной воде.
- Выложить на металлическое блюдо, залить сметаной и сливочным маслом.
- Запечь 10-15 минут в духовке.
Эти кулинарные рецепты на Готовим дома - Рецепты от Олеси еще вкуснее:
Нет комментариев для “Вареники с творогом, запеченные в сметане”
Нет комментариев.