Вкусное картофельное пюре рецепт с фото

Картофель – универсальный, вкусный и всеми любимый (по крайней мере, на просторах нашего государства) гарнир практически к любому второму блюду. Рецепт картофельного пюре у каждой хозяйки свой. Вот пример моего рецепта картофельного пюре – мой ребенок (3 года) так его и называет – вкусное картофельное пюре (еще в арсенале словарного запаса ребенка есть понятие «невкусное картофельное пюре», но дома оно не актуально). Продукты для приготовления рецепта вкусного картофельного пюре:

• Суповой куриный набор
• Картофель
• Морковь
• Лук репчатый
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Соль
• Молоко
• Масло сливочное

Процесс приготовления картофельного пюре:

1. Отварить суповой куриный набор с морковью, репчатым луком, в конце варки добавить перец горошком, лавровый лист, немного посолить.
2. Полученный бульон процедить и вылить в кастрюлю, где будет вариться картофель.
3. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, положить в куриный бульон и поставить вариться на среднем огне.
4. За 5 минут до готовности досолить картофель по вкусу.
5. Слить картофельный бульон в другую посуду.
6. Начать сбивать толкушкой картофельное пюре, добавляя молоко, масло и картофельный бульон до необходимой вам густоты.

Заметки к рецепту: не вздумайте взбивать картофельное пюре в комбайне!!! – получите клейстер. Можно взбивать картофельное пюре ручным миксером на маленькой скорости. Секрет «вкусности» картофельного пюре для ребенка, я так предполагаю, заключается в курином бульоне, на котором оно готовится. Действительно – очень вкусно и сытно! Приятного аппетита! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.