Картофель запеченный “по-домашнему” рецепт с фото

Я очень люблю картошку абсолютно в любом виде - отварную, пюре, запеканку и, особенно, жареную. Но ем и готовлю ее нечасто - я страшно поправляюсь от картошки. Но вот как-то, на любимом кулинарном форуме, наткнулась на этот рецепт запеченой картошки и решила попробовать. Испытывала в первый раз на гостях. Испытания прошли успешно. Состав - 6 штук картофеля большого размера (сорт для запекания) - 2 ст. л. оливкового масла - 3 зубчика чеснока - 1/ 2 зеленого сладкого перца - 1/ 2 сладкого красного перца - 1 небольшая луковица - 1 ч л сухого тимьяна (1 ст л свежего) - 1/ 2 ч л черного перца - щепотка чили порошка (кайенский перец), соль Приготовление - Порезать картофель кубиками в 2,5- 3 см - Порезать очень мелко сладкий перец, лук и чеснок - Выложить все ингредиенты в пластиковый пакет (салатницу) добавить картофель и все тщательно перемешать - Нагреть духовку до 210- 220 С - Выложить картофель в смазанный маслом противень и запечь до готовности, переодически помешивая Мои пояснения. 1. Я беру совершенно обыкновенную картошку, не заморачиваясь по поводу годится ли данный сорт или нет для запекания. Единственное - покупаю всегда белую картошку, подмосковную, а не импортную. Импортная, на мой взгляд, невкусная. 2. Поскольку эта картошка пришлась по вкусу моим детям, я делаю ее не очень острой, добавляю только чуть черного молотого перца. В принципе, уже готовую картошку можно доперчить. 3. Можно добавить молотую паприку, получается очень вкусно и ароматно. 4. Тимьян и розмарин я добавляю в составе "Итальянских трав" от фирмы KOTANYI. Сейчас во многих супермаркетах и обычных магазинах Москвы появились приправы этой фирмы в мельничках - "Французские травы", "Итальянские травы", "4 перца" и др. "Итальянские травы" мне особенно пришлись по вкусу 5. В принципе, можно добавлять любые специи по вкусу. Главное, чтобы они сочетались с картошкой. 6. Лука я кладу много, очень много)))Считаю, что чем больше лука, тем вкуснее. Лук беру красный - мне он больше нравится, да и для запекания подходит лучше, чем обычный репчатый. 7. Лук и перец я не режу мелко, а шинкую полукольцами - мне так больше нравится 8. Запекается картошка довольно быстро - минут 30-40. Съедается еще быстрее. 9. К этой картошке я делаю сметанный дип. Это название такое мудреное, а делается просто: берете сметану (жирностью 20-25%), выдавливаете туда 2-3 зубчика чеснока и мелко режете любую свежую зелень. Я обычно беру укроп. Все перемешиваете и дип готов. А! Немного посолите-поперчите по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

жир
зелень
картофель
кета
лук
пекан
перец
пюре
салат
сладкий перец
соль
специи
тимьян
укроп
чеснок

Картофель запеченный “по-домашнему” рецепт с фото
Готовить дома с Олесей "Картофель запеченный “по-домашнему”" вкусно и легко
Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом: