Жареный репчатый лук по-французски
Есть у французов страсть к хорошему вину, красивым женщинам и… луку. И неспроста страсть эта – знают французы всю «силу» этого овоща. Луковый суп мы уже готовили, а теперь приготовим жареный репчатый лук по-французски.
Продукты, необходимые для приготовления жареного репчатого лука по-французски:
- лук репчатый – 300 грамм
- молоко – 100 грамм
- мука пшеничная – 100 грамм
- соль
- масло растительное
Процесс приготовления жареного репчатого лука по-французски:
- Чистим и моем лук.
- Нарезаем толстыми ломтиками по 2 мм поперек волокон, разделяем на кольца.
- Обваливаем в молоке и муке с солью.
- Стряхиваем излишки муки и жарит во фритюре при 180 °С.
- Даем стечь жиру, слегка солим и подаем к столу!
Заметки к рецепту приготовления жареного репчатого лука по-французски:
Лучше, чем фритюрница с задачей обжарки лука не справится никто! Так что если есть в кухонном арсенале – смело используйте!