Баклажаны в сливочном соусе

Зоя Шунина

Баклажаны в сливочном соусе — полезное и очень вкусное блюдо. Готовится буквально в считанные минуты. Нежный, бархатистый соус обволакивает кусочки баклажана, создавая непередаваемую гамму вкуса. Баклажаны в сливочном соусе можно подать как самостоятельное блюдо на закуску с кусочком свежего хлеба или в качестве гарнира. Чтобы в нем было меньше калорий берите сливки с самым небольшим процентом жирности. Блюдо нежное, ароматное и очень вкусное!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 20

Общее время 20

Блюдо На обед, На скорую руку, На ужин

Кухня Авторская

Порции 2 шт

Ингредиенты

1 шт Баклажан (крупный)
50 мл Сливки (жирность 10%)
30 мл Подсолнечное масло
1 ч.л Мука
1 зуб Чеснок
2 ст.л Соевый соус
По вкусу Соль

Инструкции

Подготовьте ингредиенты для приготовления баклажанов в сливочном соусе. При желании можно вместе с баклажанами обжарить небольшую луковицу.
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.
1 шт Баклажан
Обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Можно добавить немного воды, чтобы баклажан скорее тушился, чем жарился. Так будет меньше жира.
30 мл Подсолнечное масло
Влейте к баклажану соевый соус.
2 ст.л Соевый соус
Добавьте муку.
1 ч.л Мука
Перемешайте и продолжайте жарить 3-4 минуты.
Влейте сливки, посолите по вкусу.
50 мл Сливки
Добавьте измельченный чеснок.
1 зуб Чеснок
Еще раз перемешайте все ингредиенты и прогрейте блюдо 3 минуты на небольшом огне.
Баклажаны в сливочном соусе готовы. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.