Борщ с горохом

Оксана Ч.

Рецептов борща можно найти множество и каждый несомненно по-своему будет хорош. Я сегодня расскажу, как приготовить борщ с горохом. Получается очень вкусно и питательно! Борщ по этому рецепту можно готовить круглый год. Летом возьмите свежий молодой горошек, а в осенне-зимний период воспользуйтесь замороженным. Для приготовления бульона можно использовать совершенно любое мясо, а в пост приготовьте борщ на воде. Рецепт универсальный и очень удачный. Борщ сытный, ароматный и очень вкусный! Берите рецепт на заметку!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 2

Общее время 2

Блюдо На обед

Кухня Русская

Порции 8 шт

Ингредиенты

1,5-2 л Бульон
250 гр Капуста
4-5 шт Картофель
1 шт Лук
1 шт Морковь
2-3 зуб Чеснок
30 мл Растительное масло
1 шт Свекла
2-3 ст.л Томатная паста
2 шт Лавровый лист
100 гр Горошек (свежий или замороженный)
По вкусу Зелень
По вкусу Соль
По вкусу Специи

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты.
Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и варите до полной готовности.
Тем временем нашинкуйте капусту.
250 гр Капуста
Картофель нарежьте кубиками.
4-5 шт Картофель
Разогрейте сковороду с маслом, и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
1 шт Морковь, 30 мл Растительное масло, 1 шт Лук
Обжарьте овощи до мягкости, добавьте тертую свеклу.
1 шт Свекла
Обжарьте все вместе до готовности. Добавьте томатную пасту и специи.
По вкусу Специи, 2-3 ст.л Томатная паста
Обжарьте все вместе еще в течение 2-3 минут.
Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.
1,5-2 л Бульон
Доведите бульон до кипения, добавьте капусту. Примерно через 5-7 минут добавьте картофель и варите все вместе до полной готовности. В конце добавьте овощную зажарку.
250 гр Капуста
Еще примерно через 5 минут добавьте горошек.
100 гр Горошек
Дайте супу покипеть пару минут, затем добавьте измельченный ножом чеснок и рубленую зелень.
2-3 зуб Чеснок, По вкусу Зелень
Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться еще 15-20 минут. Борщ с горохом готов.
Приятного аппетита!