Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Борщ с перловкой

Оксана Ч

Очень вкусный и питательный борщ, который прекрасно разнообразит любое меню. Берите рецепт на заметку! Приготовить борщ с перловкой можно как на воде, так и на основе любого бульона. Блюдо не только сытное и вкусное, но и полезное. Подойдет для диетического питания или просто для тех, кто следит за своим питанием. Непременно попробуйте! #лучшедома

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо На обед, На ужин, Недорого

Кухня Вегетарианская

Порции 10 шт

Ингредиенты

3-4 шт Картофель
1/4 шт Капуста
1-2 шт Свекла
1 шт Лук
1 шт Морковь
2-3 зуб Чеснок
1/4 стакана Крупа перловая
3 ст.л Томатная паста
2 шт Лавровый лист
0,5 ст.л Сахар
30 мл Растительное масло
2,5 л Вода (можно бульон)
По вкусу Соль
По вкусу Специи
По вкусу Зелень

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты. Крупу заранее замочите на несколько часов, я замачиваю на ночь.
1/4 стакана Крупа перловая
Крупу промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте воду, лавровый лист и варите до полной готовности.
1/4 стакана Крупа перловая, 2,5 л Вода, 2 шт Лавровый лист
Когда крупа будет готова, добавьте нашинкованную капусту.
1/4 шт Капуста
Через 5-7 минут добавьте нарезанный кубиками картофель.
3-4 шт Картофель
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Переложите овощи на хорошо разогретую сковороду, добавьте масло и обжарьте до мягкости.
1 шт Лук, 1 шт Морковь
Затем добавьте тертую на крупной терке свеклу.
1-2 шт Свекла
Обжарьте все вместе периодически помешивая до полной готовности, после чего добавьте томатную пасту, сахар и любимые специи.
3 ст.л Томатная паста, 0,5 ст.л Сахар, По вкусу Специи
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут, в самом конце можно добавить немного сока лимона. Добавьте зажарку в кастрюлю, когда картофель будет почти готов.
Варите суп на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов. В конце добавьте соль по вкусу, зелень и измельченный чеснок. Борщ с перловкой готов.
2-3 зуб Чеснок, По вкусу Соль, По вкусу Зелень
Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте его к столу.
Приятного аппетита!