Борщ с тыквой

Оксана Ч

Я очень люблю тыкву и в сезон стараюсь максимально добавлять ее в рацион. В зимнее время, использую замороженную и сегодня на примере расскажу, как вкусно приготовить борщ с тыквой. В процессе приготовления тыква пропитывается всеми ароматами блюда и совсем не выбивается по вкусу, но придает борщу особую изюминку. Если вы еще не готовили подобный борщ, то рекомендую исправиться. Получается очень вкусно! Для приготовления можно использовать как воду, так и любой мясной бульон. У меня сегодня более легкий вариант на курином бульоне.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 2

Общее время 2

Блюдо На обед

Кухня Авторская

Порции 10 шт

Ингредиенты

1 шт Лук
1 шт Морковь
1 шт Свекла
3-4 шт Картофель
200 гр Тыква
250 гр Капуста
2-3 зуб Чеснок
30 мл Растительное масло
2 шт Лавровый лист
По вкусу Соль
По вкусу Специи
По вкусу Зелень
2,5 л Бульон (или вода)

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюлю налейте бульон или воду, добавьте соль по вкусу, специи и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
По вкусу Соль, По вкусу Специи, 2,5 л Бульон, 2 шт Лавровый лист
Когда вода закипит, добавьте нашинкованную капусту.
250 гр Капуста
Примерно через 7-10 минут добавьте картофель, нарезанный кубиками и варите все вместе до полной готовности.
3-4 шт Картофель
Тем временем на сковороде разогрейте масло и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте овощи до мягкости и добавьте тертую свеклу.
1 шт Морковь, 30 мл Растительное масло, 1 шт Лук
Обжарьте все вместе до полной готовности, добавьте нарезанную кубиками тыкву.
Готовьте еще около 4-5 минут.
Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю и продолжайте варить суп до готовности всех ингредиентов.
За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Борщ с тыквой готов.
По вкусу Зелень, 2-3 зуб Чеснок
Приятного аппетита!