Бурятский плов

Зоя Шунина

Бурятский плов — один из вариантов этого замечательного, вкусного и сытного блюда. Готовят его не только из баранины, но из курицы, говядины и свинины. Делюсь рецептом!Бурятский плов почти не отличается от своих собратьев в других кухнях мира. Мне он подходит потому, что в нем мало жира, все ингредиенты варятся, а не жарятся в большом количестве прокаленного до дымка масла. В обычный плов не кладут лавровый лист, но здесь он вкуса не портит. Мне этот плов понравился, попробуйте и вы.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо На обед, На ужин

Кухня Русская

Порции 6 шт

Ингредиенты

400 гр Свинина
400 гр Рис
1 шт Морковь (крупная)
2 шт Лук репчатый
2 зуб Чеснок
20 мл Подсолнечное масло
50 гр Сливочное масло
1 шт Лавровый лист
По вкусу Соль
По вкусу Перец черный молоты
2 щепотки Куркума молотая

Инструкции

Возьмите все ингредиенты для приготовления плова по-бурятски.
Мясо нарежьте и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
400 гр Свинина
Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму. Морковь и лук очистите, помойте. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Добавьте к мясу.
1 шт Морковь, По вкусу Соль, По вкусу Перец черный молоты, 2 щепотки Куркума молотая, 2 шт Лук репчатый
Рис тщательно помойте, выложите в казан. Залейте водой так, чтобы рис был полностью покрыт водой. Накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Готовьте плов 40-45 минут.
400 гр Рис
После выложите в плов лавровый лист и сливочное масло.
1 шт Лавровый лист, 50 гр Сливочное масло
Добавьте нарезанный чеснок. Чрез 7-10 минут плов будет готов.
2 зуб Чеснок
Готовый плов перемешайте.
Бурятский плов готов. Подавайте к столу горячим.