Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Днестровская окрошка

Kristinka

Рецепт приготовления днестровской окрошки. Хорошее настроение и огромное количество витаминов гарантирует вам весенняя, легкая окрошка. В бывшем Советском Союзе окрошка считалась самой популярной из всех холодных супов. Есть множество рецептов приготовления окрошки. В приготовлении окрошки можно использовать кефир, бульон и сметану.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1 20

Общее время 1 20

Блюдо На обед

Кухня Русская

Порции 6 шт

Ингредиенты

1 шт Пучок Укропа
200-300 гр Сметана
По вкусу Перец и соль
1 шт Пучок Лука
2 шт Яйца
200 гр Редис
1 шт Грудка куриная
1 шт Пучок Петрушки
200 гр Огурец
4 шт Картофель

Инструкции

В первую очередь необходимо отварить куриную грудинку, и после того как она остынет, мясо отделяем от кожи и косточек. Мясо нарезаем небольшими кусочками.
1 шт Грудка куриная
Ставим вариться неочищенный картофель. После того как картофель сварился, чистим его и нарезаем маленькими кубиками, немного меньшими, чем резали мясо. Затем, вкрутую отварим куриные яйца, очищаем их, и мельче чем нарезали картофель, нарезаем яйца.
4 шт Картофель, 2 шт Яйца
Тщательно вымываем редис и огурцы. Ждем, когда стечет вода, но овощи можно и обтереть, прибегнув к помощи бумажной салфетки.
200 гр Редис, 200 гр Огурец
Теперь займемся зеленью. Тщательно ее промываем, так же воде даем стечь, и мелко-мелко нарезаем.
1 шт Пучок Петрушки
Займемся приготовлением заправки. Охлаждаем бульон, где варилось мясо, и смешиваем его со сметаной.
200-300 гр Сметана
После того как все ингредиенты смешали, добавляем черный перец и перемешиваем. Окрошку накладываем в глубокую тарелку, супницу или миску, и заливаем в нее бульон со сметаной.
По вкусу Перец и соль