Карибский суп

Катерина

Делюсь рецептом карибского супа. Суп варится на кокосовом молоке, с рисом и фасолью. Получается густым, наваристым и очень сытным. Отличный вариант для вкусного обеда! Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карибский суп. По желанию в него можно добавить острый перчик чили.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо На обед

Кухня Вегетарианская

Порции 4 шт

Ингредиенты

700 мл Овощной бульон
3 ст.л Томатная паста
210 мл Кокосовое молоко
200 гр Красная фасоль (консервированная)
50 гр Рис
1 шт Болгарский перец
1/2 шт Лук
1 шт Морковь
1 шт Стебель сельдерея
2 шт Помидоры
1-2 зуб Чеснок
1 шт Лавровый лист
1 ч.л Паприка
1/2 ч.л Тимьян
По вкусу Соль

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в кастрюле до мягкости.
1/2 шт Лук
Следом добавьте чеснок, помидор, сельдерей, морковь и болгарский перец. Приправьте их лавровым листом, тимьяном, паприкой и готовьте 5 минут.
1 шт Болгарский перец, 1 шт Морковь, 1 шт Стебель сельдерея, 2 шт Помидоры, 1-2 зуб Чеснок, 1 шт Лавровый лист, 1/2 ч.л Тимьян, 1 ч.л Паприка
Влейте овощной бульон и кокосовое молоко, добавьте томатную пасту.
210 мл Кокосовое молоко, 3 ст.л Томатная паста
Добавьте рис. Доведите суп до кипения и варите под крышкой на медленном огне примерно 25 минут.
50 гр Рис
В конце добавьте консервированную фасоль.
200 гр Красная фасоль
Посолите суп по вкусу и проварите еще 10 минут.
По вкусу Соль
Карибский суп готов. Приятного аппетита!