Картофельные драники с грибами и сыром

Вкусные и оригинальные картофельные драники с грибами и сыром станут настоящим украшением вашего стола. Время приготовления 20 минут

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие — 150 г
Сыр — 100 г
Картофель — 3 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1 щепот.
Масло для жарки

Приготовление:

150 грамм свежих шампиньонов очистить и хорошо промыть.

Нарезать грибы в миску и добавить 100 грамм тертого сыра.

3 средних картофелины очистить.

Натереть на мелкой терке. Хорошо промыть холодной водой через дуршлаг тертый картофель, смыв лишний крахмал.

В миску добавить 1 яйцо, 1 щепотку молотого черного перца и половину чайной ложки соли.

Добавить отжатый картофель и перемешать.

Добавить 2 столовые ложки муки и еще раз хорошо перемешать массу.

Сформировать небольшие драники.

Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать на медленном огне 5-6 минут.

Перевернуть и готовить еще 5-6 минут.

Картофельные драники с грибами и сыром готовы. Выложить драники на блюдо и подавать к столу со сметаной.

Источник