Маффины с шоколадной посыпкой

Alteredego

Рецепт приготовления маффинов с посыпкой из орехов пекан, сахара, корицы, какао и шоколада. По этому рецепту у вас получится 18 маффинов. Их хорошо подавать со стаканом холодного шоколадного молока.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 30

Общее время 30

Блюдо Для детей, На десерт, На полдник

Кухня Американская

Порции 6 шт

Ингредиенты

1 Стакан Сахар
1 ч.л Соль
1/2 ч.л Разрыхлитель
1/2 ч.л Сода
1 Стакан Сметана
2 шт Яйца комнатной температуры
1 ч.л Ванильный экстракт
1 Стакан Орехи пекан ((по желанию) посыпка)
2 ч.л Корица (посыпка)
2 ч.л Какао-порошок (посыпка)
1/3 Стакана Шоколадные чипсы-мин ((пожеланию) посыпка)

Инструкции

Разогреть духовку до 175 градусов.Сбрызнуть форму для маффинов маслом или выложить бумажные вкладыши. В средней миске смешать сметану, яйца и ванильный экстракт. Взбить и отложить в сторону.
1 Стакан Сметана, 2 шт Яйца комнатной температуры, 1 ч.л Ванильный экстракт
В миске кухонного комбайна смешать орехи пекан (если используются), коричневый сахар,корица и какао. Выложить смесь в миску и отложить в сторону. В чистой миске кухонного комбайна смешать муку, сахар и соль, а затем добавить кусочки сливочного масла.Перемешать 8-9 раз. 1/2 чашки мучной смеси перемешать с посыпкой вилкой, отложить в сторону.
1 Стакан Сахар, 1 Стакан Орехи пекан, 2 ч.л Корица, 2 ч.л Какао-порошок
Добавить разрыхлитель и соду воставшуюся в кухонном комбайне мучную смесь и перемешать 4-5 раз. Полить сметанной смесью и перемешать 5-6 раз.
1/2 ч.л Разрыхлитель, 1/2 ч.л Сода
Добавить 3/4 чашки посыпки и перемешать резиновым шпателем.
Выложить 2 столовые ложки теста в каждое отделение формы для маффинов. Равномерно посыпать 2 чайными ложками посыпки сверху.
При использовании, посыпать 1 чайной ложкой шоколадных чипсов каждый маффин.Выпекать в течение 15-18 минут.
1/3 Стакана Шоколадные чипсы-мин
Дать постоять 2 минуты до извлечения из формы. Дать остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.