Мясные котлеты с баклажанами

23

Мясные котлеты с баклажанами получаются сочными, нежными и очень вкусными. Предлагаю рецепт их приготовления, который позволит вам внести разнообразие в повседневное меню.

Описание приготовления:

Такие котлеты готовятся очень просто, ведь их состав вполне классический, не считая баклажана, который добавляет сочность и пикантный вкус. Обязательно попробуйте это блюдо в сезон баклажанов. Свинину, само собой, можно заменить любым мясом по вашему вкусу.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баклажан
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм (мякоть)
  • Баклажан  — 1 Штука (среднего размера)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Батон  — 100 Грамм
  • Петрушка  — 15 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мясные котлеты с баклажанами»

Мясные котлеты с баклажанами

Подготовьте ингредиенты для приготовления мясных котлет с баклажанами.

Мясные котлеты с баклажанами

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Мясные котлеты с баклажанами

Налейте немного подсолнечного масла и слегка обжарьте.

Мясные котлеты с баклажанами

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кружками.

Мясные котлеты с баклажанами

Обжарьте баклажаны в сковороде с обеих сторон, но не до коричневой корочки.

Мясные котлеты с баклажанами

Свинину помойте и пропустите через мясорубку.

Мясные котлеты с баклажанами

Также поступите с жареным луком и жареными баклажанами.

Мясные котлеты с баклажанами

Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Петрушку помойте. Пропустите через мясорубку и эти ингредиенты.

Мясные котлеты с баклажанами

Фарш посолите и поперчите по вкусу.

Мясные котлеты с баклажанами

Тщательно перемешайте фарш для котлет.

Мясные котлеты с баклажанами

Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Мясные котлеты с баклажанами

Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После выложите в тарелку или сковороду и поставьте в духовку. Запекайте котлеты еще 10-15 минут при температуре 185-190 градусов.

Мясные котлеты с баклажанами

Мясные котлеты с баклажаном готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
Источник

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.

Optimized with PageSpeed Ninja